商场文化：为什么南方爱喝茶，北方爱喝酒？

中午吹水，小哥跑过来说，公司把他的业务方向调整到南部方向了。他终于不用以喝酒的方式去工作了，以后谈工作都是喝茶，贼开心。还是南方好，喝茶多舒服，喝再多也不会头晕呕吐，搞的那么不体面，还是南方好啊！

我一方面在祝贺小哥终于不用以喝酒这种损害身体健康的方式来推进工作的同时，一方面也想给小哥说了下其实南方喝茶不但不意味着工作难度的降低，反而标志着另外一套玩法的开始，说不定以后的工作会更难了。

为什么这么说呢？

首先风俗和文化大多来自于生活，脱离生活习惯的风俗不存在。南方喜欢喝茶不是因为真的说雅致或者有文化，北方喜欢喝酒也不是因为粗俗和豪爽，而是立足于双方的地理和思维习惯上的不同。

地理原因是因为茶多产于南方的酸性土壤，北方土壤酸性不够，产不出什么好茶来。而酒的酿造则离不开大量的小麦和大米，而这些粮食也只有在北方的大平原集中种植区才能有用于酿造的囤积用粮。

思维习惯则是北方的胜负喜欢放在明面上，讲究一个因势压人和积威所在，看中一个名声在外和一劳永逸。南方就更加讲究一个和气生财，但更加侧重于积小利而成大势，用力处从来不再明面，但摆明时，大多胜负已定，讲究一个小火之处显功夫的体面。

先说喝酒吧。

为什么喝酒是一个讲究一个因势压人和积威所在，看中一个名声在外和一劳永逸的套路。

中国北方习惯在餐桌上谈事情，酒桌上定乾坤，商务洽谈都是在横杯错盏之中完成。从劝酒也行酒来判断这个人的酒品，人品，在酒精刺激下人卸下的防备心理的真实表现。

从而由此判断这次合作中对方是不是靠谱，给出的条件是不是底线，到底懂多少的业务或者专业知识，团队的配合和管理模式，资源协调的效率性等等。

喝酒从来不是目的，目的通过酒精的迷幻效果来降低人的思考和戒备能力，从而获取更多的信息，使得自己的决策更加的理智与准确。

因此为什么要求酒量呢？

这就是一个比拼在同样酒精刺激下，谁先认输和失败，从而给出所有信息的过程。酒桌就是一个战场，战利品就是合作双方的内部信息。而这种酒桌上的胜利也会积累成一种“势”，以及一劳永逸。

这是因为当你第一次把人喝倒，喝怕的时候，只要对方和你下次再在酒桌上谈事情的时候，对方就知道与其扛到最好被你挖出所有信息，吐了一地搞的不体面。不如早早的就把自己的信息和底线摆在台面上，提前认输和交底。

然后说喝茶吧。

南方水网纵横，不像北方大平原，一个是看不到对方的所有布置，所以没法提前布阵。一个是没有北方那么开阔，输了也有地方跑，不会一招走错，全盘皆输。

所以南方不管是打仗还是做生意，都不在乎一时的输赢。赢了一场，对方指不定还有后手。水网纵横之下，谁都不知道谁水底下还有多少的魑魅魍魉。

水网纵横之下，大家都是各自经营了多年的“土霸王”，输人事小，丢面子事大。闹的难看了，还怎么在祖辈蹲了几十上百年的地方待？指不定搞出对方把船点了和你撞在一起，搞一个大船小船一起沉的操作。

所以比起北方，南方反而更看重一个所谓的面子，凡事不跌人面子，和和气气。讲究一个积累小的优势，然后慢慢占据大的优势，最后让在对方不知不觉中赢了对方，或者让对方自己服输，讲究一个“艺术”。

因此如果说北方喝酒是一种硬碰硬的较量，玩的是大开大合愿赌服输，胜负的关键是打败对手。那南方喝茶就是一种袖里见乾坤的艺术，玩的是敌不动我不动，谁先出错谁就输。

所以南方喝茶，

则是一个对内探求的过程。

喝茶不同于喝酒，一套标准的饮茶流程下来，需要煮水、洗盏，洗茶、冲泡，部分还要加上一些功夫茶的讲究，或快或慢几分钟到十几分钟不等。如果中间穿插了聊天和添茶，一冲就是一小时。

而这一小时中，双方的聊天就是一个观察对方的过程。不同于饮酒餐桌的宽广，茶桌递茶添茶的要求是使得两个人必然是面对面。这就能更加明显准确的观察到一个人聊天时候的神态，动作，表情，语速，坐姿，下意识行为等等，以此来判断这个人说的几分真，几分假。

而泡茶的工作多有主方来做，整个节奏也就在主方的掌控之中。什么时候开始，什么时候结束，什么时候推后高潮，什么时候促成成交，什么时候打断磋商，全部都可以由主方以泡茶、加茶、冲水、加水、没水等等泡茶工序来控制。

所以，南方老板爱喝茶？

不如说：

喝茶是一个观察对方的过程。

那么下次老板叫你去喝茶的时候，

你知道应该怎么办了嘛？