【大师的菜】湖南经典小炒菜—辣椒炒肉，吃法有讲究，火候是关键 / 四六文摘

我有招牌菜之王栏树:豆豉扣肉建议在WiFi下观看横屏效果更佳湖南人宴席必备的豆豉扣肉豉香浓郁.肥而不腻.软烂适口的扣肉,是湖南人宴席上的必备菜品,在家庭餐桌上也"扮演"着 ...

闲说湘菜54 香干炒肉香干炒肉是一道经典湘菜,更是一道湖南人的家常菜,制作原料主要有香干.猪肉等.长沙人还要加点青椒,炒熟后会有一种特别的香味,无论哪个季节,都是一道开胃下饭的好菜. 我小的时候,住 ...

近年来,湘菜大火!在一众吃得苦.耐得烦.霸得蛮的餐饮"湘军"带领之下,越来越多湖南当地特色的单品被挖掘出来,成为火遍全国的爆款,比如"辣椒炒肉". 为贯彻落实国 ...

经典川菜 · 炝锅鱼说起都江堰,大家的第一反应都是千年水利工程,避暑胜地. 但是,都江堰除了好看.好耍之外,能成为成都"后花园",吸引众多成都好吃嘴放假就去打卡,好 ...

无辣不湘·红烧甲鱼夏日初至,平静的水域上,小荷才露尖尖角.一只只长相平平无奇,实则美味上品的甲鱼静静缩在水下,享受这闲适美好的时光,却不知,它早已经被吃货们盯上了. (图片来源于网络) 甲鱼,汉 ...

无辣不湘·口味鸡饭点到来之前,刚来湖南的新手吃货们还在有限的经费和无限的湖南美食中纠结,想找出一个营养均衡.气味清香.香辣解馋又下饭的今日佐餐最优解,长沙老口子却早已胸有成竹. "恰饭 ...

无辣不湘·麻辣仔鸡湖南人对鸡的喜爱,一点也不亚于以"吃鸡"闻名的广东人.比起他们对"鸡有鸡味"追求,湖南人的吃鸡方式显得更为热辣. 口味鸡.黄焖土鸡.姜爆 ...

【大师的菜】湖南经典小炒菜—辣椒炒肉，吃法有讲究，火候是关键