夏至防暑健脾的三剑客

本期专家：北京中医药大学东方医院营养科 魏帼

6月21日是夏至节气，也是夏季的第四个节气。夏至前后，我国大部分地区的气候出现湿热并存的局面，酷热多雨导致暑湿之气容易乘虚而入，使人出现胸闷、食欲减退、倦怠无力、精神萎靡、大便稀薄、微热嗜睡、出汗多且粘腻等不适症状。为了预防这些不适症状，夏至前后，可选用补肺、健脾、益气的食材，同时少吃肥甘厚腻的食物，以减轻脾胃和肠道负担。同时如果出现相应不适症状后，可选用一些具有芳香化浊、清解湿热的药食同源的中药材，来泡制茶饮方，缓解症状的同时，还具有一定的养生作用。最常见的就是今天要介绍的这三味中药：藿香、佩兰、荷叶。各位可以在日常生活中根据自身情况合理选用。

夏季常用中药——藿香

藿香是夏季常用的中药材，具有辛，温的性味，归脾、胃、肺经。藿香气味芳香，功能醒脾化湿，是芳香化湿浊的重要中药。临床常将藿香用于湿阻脾胃、脘腹胀满、湿温初起等症的治疗。

藿香茶：用藿香和绿茶一同冲泡，温浸片刻后饮用，冲饮至味淡。

藿香不仅芳香辟秽，还能和胃健脾，临床搭配半夏、厚朴、陈皮等同用时，对感受湿热邪气而出现的呕吐、腹泻、食欲不振等不适症状有缓解作用。《本草正义》中认为藿香辛香而不过散，温熙而不燥烈，散表邪而除表证，兼能解除暑邪，实为夏季最为重要的中药之一。同时藿香如果有鲜者，效用更佳。

藿香陈皮茶：用藿香、陈皮和绿茶一同冲泡，冲饮至味淡。

藿香解表茶：用水煎煮藿香、茯苓、半夏、白术、厚朴至水沸，去药渣，用药汤冲泡绿茶，温浸片刻即可。

夏季常用中药——佩兰

佩兰气味芳香，善于化湿醒脾，功效与藿香相似，在临床上治疗湿阻脾胃症的时候，常常两药同用。佩兰气味清香，性平不温，具有化湿醒脾，解暑的作用，是治疗湿温病症的常用药，同时也可用于湿热内阻导致的口中甜腻，口水粘腻、口气腐臭等不适症状，常与藿香、黄芩、薏苡仁等药配合应用。

佩兰茶饮方：用水煎煮佩兰、藿香、厚朴、陈皮、荷叶至水沸后，去药渣，仅用药汤冲泡绿茶后饮用。

夏季常用中药——荷叶、荷梗

荷叶是睡莲科植物莲的叶片，味苦性平，气味清芳，新鲜的荷叶可以清除夏季的暑邪，同时对健脾也有一定的帮助。临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等清湿热的中药材或健脾祛湿的白术、扁豆等相配伍使用。荷叶的叶柄，荷梗也可入药，其性味与荷叶相同，但能通气宽胸，多用于夏季感受暑湿、胸闷不畅等症。

荷叶茶饮方：将荷叶、荷梗和绿茶一同放入茶杯中，沸水冲泡，温浸片刻代茶饮即可。如果对口味有要求的人，也可以加少量冰糖调味。 文/北京中医药大学东方医院营养科 魏帼