从玉米面饼子到生酮饮食

      晚上吃完饭，去山上散步。

      路过健身器材时，无意间听到两人的闲聊。天黑看不清模样，听声音应该是上了一定岁数的。一人说，小时候病了，吃个水果罐头，病就能好，哪像现在一感冒就去医院打吊瓶（输液）。另一人附和道，对对，我那时候病了，就吃疙瘩汤。

      想想也是，自己小时候病了，好像还真没打过吊瓶。一般发烧了，会吃上一片扑热息痛；咳嗽了，吃几片甘草片，喝点止咳糖浆；偶尔严重了才会找村里的赤脚医生打两天青链霉素。那时虽然没有水果罐头，但能吃点细粮还是有的，另外，还可以待在家里不用去上学。有时候竟然忍不住会想，生病原来也是有好处的，当然，这话不敢说出来。

       还记得七岁那年夏天，在生产队的大院里，与大伯的外孙一起玩。同岁的两人，自己在前面跑，他在后面追，不知为何，他随手从生产队的煤堆上拿起块煤扔了过来，正好砸在自己的后脑勺上，当时是头破血流，被大人背着去了村卫生所包扎。当天下午，大伯给送过来两个红糖糖包、几个煮鸡蛋，说是补充一下营养。平时，吃的都玉米面饼子、喝玉米面粥，糖包也只有过年时才能吃到。当时，虽然头上缠着一圈渗血的白纱布，却是忘了头疼这回事儿了。那时就想着，什么时候能够天天吃上糖包就好了。

       没想到，这个梦想在读小学三年级时，随着农村土地承包责任制的实行，很快实现了。虽说不是天天吃糖包，但白面馒头是能够天天吃的。从那以后，除了读初中住校，吃过一段时间玉米面饼子，再就基本上一直吃馒头了。甚至是到了大连、参加工作之后，和同事聚餐出去吃烧烤，自己从来都不吃烤饼子的。

       而近些年，随着人们收入水平的提高，肥胖人群逐渐增多。为了有个好身材、更是为了健康，各种减肥法越来越受到年轻人的关注。今天白天，平时极少喝咖啡、也没想着减肥的自己，因为工作原因，又学了两个词：防弹咖啡和生酮饮食。对于“防弹”，甚至自作主张地以为应该读防弹（tan），取“防止反弹”之意。特意到百度上恶补，才知道确实读防弹（dan）。这两个词还是舶来品。

       防弹咖啡是以黑咖啡为原料，按一定的比例加入黄油、椰子油，以达到增强饱腹感的一款饮品。喝起来感觉略微油腻，有点像拿铁的味道，因其喝完似有刀枪不入的感觉，所以才取名“防弹咖啡”。而生酮饮食则是一种由高脂肪、低碳水化合物组成的饮食方案。最早主要用于治疗难治性癫痫，也可用于治疗一些代谢性疾病如葡萄糖转运体缺陷症、丙酮酸脱氢酶缺乏症等。生酮饮食的好处是减少碳水化合物摄入，能够改善血糖控制，改善胰岛素敏感性，降低体重，同时可以改善心脏功能。但生酮饮食也有副作用，轻的可能有头痛、便秘、腹泻、胃肠道功能失调等，可能会导致血脂增高、微量元素和矿物质缺乏，使肾结石风险增高。而且当机体摄入碳水化合物减少时，会进行脂肪分解以供能，脂肪分解容易产生酸性代谢产物，甚至造成代谢性酸中毒。因此，生酮饮食需要在专业人士的指导下应用。

       说起来，以自己的感觉和经验，生病了该怎么治怎么治，而平时注意正常饮食、戒烟少酒、适量运动即可，也不必刻意节食减肥。