主厨食记——实用酒店菜品分享!【菠菜炒皮...

主厨食记——实用酒店菜品分享!

【菠菜炒皮虾肉】

食材:鲜活皮皮虾12只,菠菜根段300克。

调料:姜蒜片10克,辣鲜露8克,味精2克,糖2克,胡椒粉2克,鸡粉3克,盐2克。

制作:皮皮虾煮熟用剪子去皮取肉,菠菜段洗净焯水倒出控干水份备用。炙锅入底油放入皮虾肉煎香倒出,炙锅入底油放入姜蒜片炒香放入菠菜段开大火爆炒出水气放入皮虾肉调味大火爆炒出锅气放入盘内美味即成。

口味:鲜咸微辣

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