个位数就能吃到高颜值甜点！这家国潮风糕点店开到海口啦

青桔、木鱼，你会联想到什么？

秋刀鱼烤熟再挤点青桔汁？No no no~这是一家甜品店的名字。

青桔代表年轻、青涩的灵魂，木鱼则是富有禅意的传统之道。

已在全国开了300多家的新中式东方糕点店开到海口啦！甜品爱好者们还不快冲？

海南人小何是一名90后，原先从事园林绿化行业的他，对古风、传统文化等方面有着独特的情怀。

加之自己的爱人喜欢吃甜点，若能把传统与现代结合的文化扩散出去，二者合一，那不恰好就是自己想要的吗？

于是，今年3月，“青桔和木鱼”在海南的第一家加盟店开业，位于海口新华北路。

门店效果图

炎炎夏日，店面小清新的装修风格看上去十分清爽，展示柜里琳琅满目的甜品，不仅颜值在线、味道不赖，重点是性价比还高！

每一款产品都设计了不同的包装风格，竟让人有点不忍下嘴。

那么，店里有什么产品值得一试呢？社长这就带你来探秘~

制作福袋皮需要的原料包括3种，面粉、牛奶和鸡蛋，跟千层蛋糕的皮相似。

每天早上，店员到店做福袋的第一步就是烫皮，也就是在不粘锅上摊面皮。

如何把面皮摊得薄而不露馅儿，那是需要一番功夫的。

目前店内供应的福袋有5种口味：芒果、草莓、榴莲、凤梨和香蕉。

摊好的面皮里依次加入奶油、新鲜水果和果酱，扎成一个胖乎乎的大“团子”，谁能不夸一句“好可爱”！

果酱是新鲜水果现熬的，可以中和一些带酸味的水果，提升整个福袋的口感。

小伙伴们在吃福袋的时候可以倒过来，寓意着“福到”。

米糕在店里和其他的甜品比起来，那真的是其貌不扬，因此常常被食客忽略。

刚入口时觉得平平无奇，但越嚼越香，米糕的松软甜香逐渐在口腔里散开，是一种意外之喜。

做米糕，原材料需要大米、糯米、玉米油和糖。

炒制过的大米粉和糯米粉需过筛5-6遍，加入在零下17℃-20℃条件下储存的糖浆，再倒入油混合，用手搅拌均匀。

搅拌后的米糕团要在筛网上再过一遍，之后倒入模具中，轻轻按压成型，切成均匀的块状。

喜甜的小伙伴可以选择原味，喜欢米香味重一些的可选择黑米口味的。

店里的雪媚娘沿用的是日本的做法，目前供应6种口味。

雪媚娘做得地不地道，最重要的是看糯米皮做得好不好。“青桔和木鱼”的雪媚娘皮儿入口即化，不粘腻。

内馅儿的搭配也有一定的讲究，不是单一的某种食材。

抹茶配红豆，黑芝麻配桃胶，咖啡酱配琥珀核桃，红茶酱配脆啵啵……每一种搭配都让人很想尝试有木有？！

再加上品质优良的奶油，一口咬下，甜蜜直沁心底。

这款甜品设计成太极两仪的造型，配合竹筒，古风禅意，不愧为招牌之一。

竹筒只用四川绵阳空运来的，送至门店后要放在盐水里浸泡至少两个小时，再经过高温蒸煮、晾干后方能使用。

竹筒奶冻有3种口味：原味、抹茶和椰子。

奶冻的制作需耗时两天，先倒入奶冻放冰箱冷藏一夜，第二天再加入新鲜的芒果果肉，最上层辅以奶油点缀。

吃的时候要一勺到底，才能尝到多层次的口感。

奶冻吃完后，剩下的竹筒可以洗净，用来种花或做成笔筒，不失为生活增添一番情趣。

对于产品的出品，小何也有着自己的坚持——纯手作，卖不完的绝不过夜。

因此，目前店内的出品量不会太大，为的就是“新鲜”二字。要想尝试招牌的小伙伴们可要趁早过来哟！

听说，吃甜点的时候，自己也会感觉甜甜的。

愿你也能品尝到这幸福感爆棚的滋味。

想吃？地址在这儿

📍海口市龙华区新华北路50号

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