三道孩子爱吃，妈妈也好做的简单菜谱！
洋葱辣子肥肠
主料
猪大肠500g 洋葱半个 尖椒2个 蒜4瓣 姜1块 干辣椒8个 葱1棵
调料
卤水1块 鸡粉半勺 白糖半勺 八角4个 香叶3片 花椒1把 豆瓣酱1勺 植物油适量 水适量 黄酒2勺
做法步骤
1将生肥肠清洗干净，锅里葱段、姜片、及少许花椒、黄酒下入洗净的肥肠焯水
2把家里的老卤拿出来化冻
3卤水里下入焯水的肥肠，加姜片，盐，花椒，八角，桂皮，香叶大火煮开后，小火煮约30分钟煮熟，捞出沥干水份
4葱、姜、蒜切片
5尖椒斜切成段
6洋葱切片，干辣椒切段
7卤好的肥肠切成段
8净锅放油，油热后加入豆瓣酱炒出红油
9放入花椒和干辣椒段，洋葱段，尖椒段炒香
10倒入肥肠煸炒
11炒至肥肠水份干，加少许盐，白糖，鸡粉提味
12起锅装盘
乐事薯片鸡米花
主料
乐事薯片 半包鸡胸肉一块 葱适量 姜适量 蒜适量
调料
盐适量
做法步骤
1鸡胸肉撕去表面的筋膜
2洗净，切成小块
3用淡盐水浸泡10分钟左右
4沥干水份，用盐、生抽、老抽、葱末、姜末、蒜末、料酒腌制入味半天以上;
5乐事薯片一小袋（口味随意，最好味重的），撕开口子，用擀面杖或刀背隔着包装袋将薯片碾碎;
6用筷子夹着鸡丁，抖落掉鸡肉上附着的葱末、蒜末、姜末，分期分批放入薯片包装袋里，一次放两三粒鸡丁，晃一下包装袋，让鸡丁周身都沾上薯片碎末，然后放在不粘的烤盘上;
7烤箱预热180度，放入烤盘，上下火烤12分钟左右（中途给鸡肉翻一下身）
8然后摆造型
香烤鸡腿
主料
大鸡腿 2个 茄子1个 黄椒1个 青椒1个 红椒1个
调料
盐2茶匙 黑胡椒2茶匙 迷迭香1根 橄榄油1勺
做法步骤
1大鸡腿、茄子、青椒、红椒、黄椒等备料
2大鸡腿用刀划三刀，加盐、黑胡椒、橄榄油腌制60分钟
3青红黄椒切片
4茄子切滚刀块
5迷迭香切末
6所有切好的菜放入碗中，加盐、黑胡椒和橄榄油腌制30分钟
7大鸡腿和蔬菜一起放入烤盘中
8再撒上切好的迷迭香，上下火170℃烤45分钟就可以出炉了