家常版的蚝油生菜，生菜鲜嫩美味，色泽翠绿

教你做家常版的蚝油生菜，生菜鲜嫩美味，色泽翠绿，真的太好吃了

原创精选家常小菜谱

 

随着现在的天气逐渐变热了，可能有些人的口味食欲都会有所影响，吃惯了大鱼大肉的你们，有时候会不会只想吃点青菜来解腻？青菜虽然可以解腻，但是它的做法尤为重要，要是做出来的青菜颜色发黑无光泽，口感软烂，你是否还会想吃呢？

今天给大家分享的是蚝油生菜，其实你看似简单，但这其中的技巧还是需要的，那么怎么做才能让生菜清脆爽口、颜色翠绿、鲜香又入味呢？接下来小编就给大家分享蚝油生菜的制作方法，煮出来的生菜入味好吃，非常解腻，鲜嫩美味，让你吃到停不下来，一起来看看吧！

食材准备：生菜、大蒜、蚝油、生抽、白糖、食盐、淀粉、

蚝油生菜的具体步骤：

1、准备好生菜等以上所需要的食材清洗干净，大蒜拍几下切成碎，放入碗中，加入两勺蚝油，两勺生抽，一勺食盐和一勺白糖，再加入适量的清水，用筷子将其搅拌均匀，放置备用；

2、锅中放入适量的清水，大火将水煮开，放入适量的食盐、食用油，再放入生菜焯水，大约焯水10秒左右，即可捞出放入盘中备用；

3、另起锅烧油，小火将油烧热，倒入蒜末慢慢煸炒出香味之后，把调好的料汁倒进锅里，料汁烧开之后再加入少许的水淀粉进行勾芡，将料汁煮到浓稠，将其均匀淋到生菜上，这样一道简单又美味的蚝油生菜就做好了。

是不是很简单呢？做法、食材都是特别的简单，只需大蒜、生菜就好，而且价格实惠，两三块就可以搞定一道菜，想吃的朋友们晚上就 可以这一道蚝油生菜，相信不会让你失望的，行动起来吧，朋友们！

小贴士：

1、生菜焯水的时候注意一定要放油，这样焯出来的生菜才能保持颜色翠绿不变黑；

2、生菜焯水不要焯太久，太久的话生菜口感不佳，生菜刚断生时口感比较脆嫩好吃。