【生机饮食必读】生黄花菜和苦味瓠子有毒，别榨汁

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这是“自然疗法资讯”的第  422  期文章

编辑 | 施慧

摘要

生黄花菜榨汁喝，晕倒了，

住院好几天才缓过来

那天有个小伙伴，说突然晕倒了。

去检查，肝脏谷草转氨酶指标飙升，各种指标都飙升。

我就奇怪了，问她是不是吃药了中毒。

她说没有用药，就每天喝蔬果汁的。

今天她跟我说，原来用了新鲜黄花菜榨汁。

我的天哪，大姐，新鲜黄花菜有毒呀。

吓得我赶紧写一篇，大家一定要注意。

这两种食物，别用。

1、新鲜黄花菜

2、苦味的瓠子

还有其他一些奇怪的，不能生吃的蔬菜，都别用，比如土豆，地瓜，豆角，这些食物，很少有人生吃的，别用来榨汁。

01

新鲜黄花菜有毒，别榨汁，别生吃

我在16岁的时候，一次聚会吃饭，我姑姑就跟我讲过，新鲜的黄花菜不能吃，有毒，至少有开水煮过才能吃，或者晒干了吃。

新鲜的黄花菜中有含有秋水仙碱，秋水仙碱食用以后通过代谢变成二秋水仙碱，二秋水仙碱是一种对人体有害的物质。

轻者可以引起胃部不适、恶心、呕吐，重者可以出现腹泻、腹痛、四肢麻木等症状。

出现中毒症状以后，轻者不需要特殊处理，重症患者需要及时去医院就诊。

吃新鲜的黄花菜需要把黄花菜中的花蕊和根部处理掉，再用水焯一下毒性会消失，可以有效避免黄花菜中毒。

02

苦味的瓠子有毒，别榨汁，别生吃

熟的也别吃

瓠[hù]子，又名水瓜、葫芦瓜，能解消肿暑。

可就在日前，姜女士一家三口人却被一个苦瓠子“毒”倒，上吐下泻数十次，不但进了医院，92岁老母亲还一度休克病情危重。

“家里还有一锅鸡汤，买点菜做配料吧！”前天中午，62岁的姜女士让丈夫买点蔬菜回家。

想到瓠子上市，且鲜美好吃，杨先生就在菜市场买了一条瓠子。

中午11:30，瓠子鸡汤做好后，杨先生尝了一口，“怎么这么苦啊！”

姜女士和92岁的母亲徐老太也发现瓠子入嘴极苦，可是舍不得浪费鸡汤，硬是把汤喝掉了。而杨先生怕苦，只吃了点鸡肉。

没想到，才过了一刻钟，三人都出现上吐下泻的情况。姜女士和徐老太症状尤为严重，呕吐、腹泻几十次。

“检查过后，断定这是食物中毒。”该院接诊医生陈亚平认为，根源就在于这有苦味的瓠子。

由于呕吐和腹泻次数过多，姜女士和徐老太均出现了意识模糊，皮肤缺水干燥，生命体征很差。

“我们还发现患者不仅循环差，体内出现炎症，还因为中毒导致了肝损伤。”

陈亚平表示，由于92岁老太年龄过大还有一系列基础病，入院后血压很低，一度出现休克。

两人病情危急，立刻被转入监护室进行抢救。东方医院内科主任林雪表示：“一家三口食用的苦瓠子，是去皮吃的，确定是食用苦瓠子导致生物毒素中毒有关系。

一般的瓠子并不发苦，瓠子发苦的原因，是因为植物在生长过程中，偶尔遭遇到一些情况，如瓜藤被踩烂或受到遗传、高温、干旱等影响，导致该植物产生自我防卫，而产生碱糖甙毒素。

这种毒素毒性很大。中毒轻者会有头昏、恶心、乏力等症状，重者则可能出现呕吐、腹泻、脱水等情况，更严重的还可能危及生命。

瓠子中产生碱糖甙毒素并不多见。一些葫芦科中的蔬菜里，可能会产生这种植物毒素，如瓠子、黄瓜和葫芦瓜，都有可能因为生长中的某些因素产生该毒素。

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