简单易学的清蒸鱼，只要做好了，味道不比红烧的差
简单易学的清蒸鱼，只要做好了，味道不比红烧的差
很喜欢吃鱼，鱼肉的口感比较细腻，好像所有的肉中就属鱼肉的口感是最细腻的。不管是什么样的做法，都觉得鱼肉是非常的好吃。而且不管是什么鱼，只要是做熟了，那么就能有不错的食欲。自己厨艺差，就要学一中比较简单的做法，这样自己也可以想什么时候吃，就什么时候吃。所有鱼的做法中清蒸是最简单的了，这种做法是可以让不会做饭的人也能够做出味道很好吃的鱼。选择鱼的种类也比较的广泛，即便是鲤鱼，只要是处理好了之后，蒸出来的味道也是很不错的。而且营养价值很丰富。
鱼的营养价值不比其他的肉类差，鱼甚至是含有一些其他肉类所没有的营养成分，比如氨基酸等。深海鱼含有的营养成分要比淡水鱼更多一些，当然价格方面也会更贵一些。鱼肉是属于白肉，这种肉含有丰富的蛋白质，但同时不会对身体的心脑血管方面造成比较大的伤害，这方面鱼肉就要比猪牛羊等红肉健康很多。鱼肉对于身体补虚的效果也是很明显的，身体出现亏虚或者是中老年人特别适合吃鱼肉来保养身体，小孩子吃鱼肉也能够促进生长发育。下面我们来给大家详细介绍虾清蒸鱼的具体做法。
配料：鲤鱼一条，香葱一根，姜一块，盐适量，料酒两勺，花椒少许，蒸鱼豉油适量。
步骤一：选择个头差不多一斤多的鲤鱼，这个重量的鲤鱼味道会比较好，过大的话鱼肉的味道不会很理想，另外在做的时候也会比较的费劲。鱼买回来之后要彻底的清除干净，鱼鳞、鱼内脏等。
步骤二：清洗干净之后把鱼身上划几刀，然后抹上盐和料酒，这样腌制一下能够让鱼肉蒸出来的时候更加的入味，也能够去除掉鱼肉中的腥气。
步骤三：把葱姜清洗干净之后切丝备用。
步骤四：准备把鱼放进微波炉之前先在盘子里少量的加一些水，微波的时候会让水分蒸发的比较厉害，所以加水之后还要盖上保鲜膜，在保鲜膜行扎几个洞。
步骤五：把鱼放进微波炉里选择专业的做鱼模式十五分钟就可以。
步骤六：时间到了之后把葱姜丝放到鱼身上，蒸鱼豉油淋上。
步骤七：起锅烧油，把花椒放到油里面爆香，然后淋到鱼身上就可以吃了。
葱姜是一定要多放，这样能够有效的祛除鱼的腥气味。