萝卜——维C是苹果3倍,锌是猪肝5倍
萝卜的做法是很多的,可以做萝卜丸子,可以做萝卜汤,还可以用来做馅料,但是我家经常将它炸成萝卜条,做好的萝卜条香软又酥脆。【整理摘编:时英平】
炸萝卜条做法
【食材】:萝卜,酵母粉,鸡蛋,食用盐,五香粉,面粉,葱花,食用油等
【具体做法】
1.在碗中倒入50毫升的温水,加入3克酵母粉,搅拌均匀,让酵母粉搅拌至融化。
2.准备一个绿萝卜清水清洗干净,然后将萝卜擦成细丝,再将萝卜切成小段,剁的稍微碎一些,装在盆中,在里面打入2个鸡蛋,加入一勺食用盐,一勺五香粉,用筷子将鸡蛋和萝卜搅拌均匀,然后再分次加入适量的面粉,每加入一次就要搅拌均匀一次,一直将它搅拌成比较黏稠的面糊状盖上盖子放在温暖的地方醒发至2倍大。
3.在醒发好的面糊中加入一把葱花,用筷子搅拌均匀,同时也排除面糊里面的空气,将面糊倒在一个保鲜袋里,扎个结,然后在袋子的一端剪个小口备用。
4.锅中倒入适量的食用油,油温5成热的时候,将面糊在锅中,用筷子掐断,用勺子翻拌均匀,大约炸2分钟左右,炸至表面呈金黄色的时候就可以控油捞出来了。
冬天,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,锅中一炸外酥里嫩,2分钟出锅,比肉香,这就是我带给大家的炸萝卜条的做法,这样炸出来的萝卜条外酥里软,营养又美味,比炸萝卜丸子还好吃,喜欢的朋友可以照着这个方法做起来。
天冷多吃点萝卜是身体是非常好的,维C是苹果3倍,锌是猪肝5倍,入锅一炸松软又酥脆,只要大家按照这个方法做,保证大家都能做出外酥里软的萝卜条。
赞 (0)