桂花糖藕的做法
主料: 莲藕 600克 糯米 250克 辅料: 桂花 50克 调料: 白砂糖 250克 各适量 桂花糖藕的做法: 1. 莲藕洗净,擦干,较大一端往内切下3厘米长段,留做帽盖;糯米捡去杂质,塞入莲藕孔内,塞满,将莲藕帽盖盖上,以牙签戳牢,上蒸笼蒸透(约需2小时)。 2. 莲藕取出,泡水刮皮,去掉帽盖,莲藕分切为0.5厘米厚片状后,放入大碗中,加糖、桂花,再以玻璃纸封住碗口,上蒸笼以小火蒸约1小时30分钟,取出,倒扣入盘中,即可。 更多桂花糖藕信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/guihuatangou
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