​如今吃这一菜一餐刮三天油，还能降三高

提及笋，许多 人要直摆头：“吃一餐笋，刮三天油”，确实是没啥吃头。 实际上笋的营养成分很高，有着“金衣白玉石，蔬中一绝”的美名。

吃笋维护胃肠、降三高

笋营养成分高，关键这种作用：

1、助消化

笋有利于胃液的代谢和食物的消化，宜在医治饮食搭配食滞证。

2、健脾胃

适用脾虚湿困，消化吸收乏力引发的脘腹胀满，大便糖稀，食欲不佳，肢倦困乏等症。

3、降“三高”

春笋具备少糖、低脂肪的特性，含有纤维材料，可减少身体不必要人体脂肪，祛痰化瘀滞，预防血压高、血脂高、血糖高症。

4、润肠

具备润化肠胃的作用，做到刺激性大便的功效。

5、护肝

笋含有维他命，维护肝脏。

6、清热去火

笋具备清热化痰、止渴除烦、清热解毒养血、利隔爽胃、利尿通便、祛毒透疹、养肝明目、助消化的作用，还可健脾开胃健脾胃，宽肠利膈，润肠大便，开膈温肺，消油腻感，醒酒毒。

笋不但营养成分丰富多彩，味儿也是脆爽美味，早古时候就广为流传，为大家所钟爱，有着“抢鲜莫不道毛笋”之叹。

笋那样吃，实际效果能翻番

米酒鲜竹笋鸭子汤

健脾养胃、补气补血

原材料：鹅肉、笋丝、酒酿、茯苓、山楂果、香辛料、食用盐。

作法：

1、80克笋丝下锅，绰水去涩，捞起来预留。

2、200克鹅肉浸在200毫升凉水中去鲜血，接着与香辛料一同放进锅内烧开，撇掉白沫子。

3、另起一锅水，烧开后倒进鹅肉与笋丝。添加30g山楂干、2汤勺酒酿，火灾炖45分钟。

4、撒1汤匙食用盐，就可以服用。

作用：

●鹅肉：营养成分很高，蛋白质含量比畜禽肉高得多。而鹅肉的人体脂肪、糖分成分适度，非常是人体脂肪匀称地遍布于全身上下机构中。

●酒酿：米酒别名江米酒，古代人叫“醴”。是南方地区普遍的传统式地区特色小吃。具备舒筋活血，大补气补血之作用。

●山楂果：不但是健脾开胃助消化的灵丹妙药，也有活血化瘀，预防心脑血管疾病，减少心率和碳水化合物、清理血管垃圾及有利排尿和镇定功效 。

●茯苓：中医学上常说，“百年陈皮，千年灵芝”。老大家也常说，“一两茯苓一两金”，足由此可见茯苓拥有 十分高的功效与作用和健康保健作用。茯苓能够清肠胃、消消化不良、治疗感冒。

这碗汤里不但笋的作用很厉害，每一样调料都不容易，喝后滋补养生血气、调理脾胃，长期性服用还能防止心脑血管疾病。