酱香白酒之乡茅台镇以及它的一些历史

论哪里是我国的白酒酱香之乡，那必定非茅台镇莫属，因为闻名中外的飞天茅台酒就产自茅台镇，这里的酒厂以酿造生产酱香酒为主，茅台是其中一个也是最大一个酒企。截止2020年9月，茅台镇正常生产的酒类企业共有1000多家，非公酒类企业工人近30000人，据官方公开数据，茅台镇2020年实现地区生产总值1092亿元，其中工业产值890.7亿元，位列中国百强镇第71名、西部百强镇第1名。

可以这么说，茅台镇成就了茅台酒，茅台酒带动了茅台镇的酒业发展，关于茅台镇的现状大家知道的不少：酒产业与旅游文化产业结合、各资本热钱涌入，发展前景愈发光明。但早在三四百年前，这里还只是一条小小的渔村，那时并不叫茅台镇。

因到处长茅草被叫茅草村，简称茅村，后因为清政府开修河道使得茅村称为川盐入黔水陆交接的要冲，经济活动频繁导致只剩寒婆岭下的一个土台上长这茅草，于是改名为茅台村，这是茅台镇的前身，直到清朝末年因茅台酒名声大，再次改名，名为茅台镇。

尽管酱香型这一说法是在1979年的全国第三次评酒会上才提出的，但它的起源历史可追溯千年以前，有始于秦汉、熟于宋元、精于明清、盛于现代这么一个说法，下面一起进一步了解贵州仁怀茅台镇的酱酒发展。

秦汉时，唐蒙出使南越（广东）时喝到蒟酱酒（产自鰼国，即仁怀），为取悦汉武帝而特意取其献之，得其“甘美之”赞美；

宋元时期，已有蒸馏白酒技术及相关记载，2011年茅台镇出土的六个石窖被嘉定为南宋晚期的文物；

明清时期，茅台村（即茅台镇，当时还是叫茅台村）酒作坊酿酒工艺“回沙工艺”形成，因方便川盐进黔而开凿的赤水河道，茅台镇酿酒逐渐兴盛，远销外省；

清末民初，在1915年巴拿马万国博览会中，以茅台镇成义、荣和烧坊选送的酒斩获大奖，茅台镇一举成名；

如今，有国营茅台酒，国台、钓鱼台、怀庄、夜郎古等等一众大酒企，数不胜数的小酒企支撑着茅台酒，各产品流通全国，酒友们择其优则畅销。

茅台镇以前穷乡僻壤，穷到只有酒，如今茅台镇富可敌省，富到也只有酒。放眼国内三十多个省，有哪个可与之匹敌争夺酱酒之乡，与贵州相邻的四川，也有着白酒这张名牌，但川酒以浓香闻名，大企郎酒（目前酱酒排名第三）也只是独树一帜，不过目前多家川酒企业已染酱。

请记住位于贵州遵义仁怀被赤水河畔围绕的茅台镇，有各种品质、各种价位的酱香酒，想寻找性价比高的可亲自去寻找，老梁我从事酱酒行业多年，一直在宣传科普一些白酒知识，希望对广大酒友有所帮助，我一直秉持着做好人、做好酒的信念，致力于把茅台镇上的一些性价比高的品质坤沙酱香酒推向更多的懂酒之人。

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