收官之作-居家美食「绿豆糕」

mung bean cake 绿豆糕▲

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绿豆糕，中式传统小点。

总感觉，绿豆糕和月饼相似，长相和馅料都是。说不定它俩是一家呢,代表着浓浓的深情，就像小巧和巧粉。也许你已经在超市或是西店房买来而吃过很多次绿豆糕了。如果，自己做一次的话，你会发现，原来正宗的绿豆糕不在超市里也不在西点房，而在自己手中。（就像你在街上吃到的凤梨酥一样，都是冬瓜酥。）

Mung bean cake

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放冰箱是因为怕室温太高会馊掉，如果室温低，可以不用放冰箱，放在开空调的房间也可以哒

记得是蒸熟，千万不要煮熟哦，平铺蒸屉上会更快地蒸熟

没有搅拌机，也可以借助滤网或筛子，用刮刀压碎。

做绿豆糕一般都会选择麻油！

仔细看包合的手法哦，不要让外皮裂开了

蘸熟制糯米粉，是为了防止糕体粘在模具上

轻轻一压就可以制出漂亮的绿豆糕啦

看好你的口水，别流下来了，哈哈~

第一季收官啦，但是巧厨永远不会和你说再见。下周五继续约！

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本期推荐图文食谱▼

如果说云南代表着空灵与喧闹的碰撞

那么充斥其中的鲜花、异果
则诠释了一场跨越优雅与狂野的味感撞击

在这里，鲜花仿佛要开出一个盛大的优雅世界

而勤劳、智慧的人们总能从中创造惊喜

鲜花饼就是如此。

徘徊于花香与酥皮间
放任它们于齿颊中漫游

微闭双眸

鲜花、面粉与酥油的对话还在絮叨
这是对感官的迷幻袭击

亦是它不可抵挡的优雅魅力

点击图片即可查看食谱▲