夏季消暑汤先行，几款消暑汤做法拿去

【排骨煲苦瓜绿豆汤】

主料

绿豆：50；苦瓜：2条；排骨：500

辅料

蒜头：10；葱：1根；姜片：10；花椒：5

具体步骤

1.锅中热油爆香姜、蒜、花椒

2.放入排骨爆炒至变色，放入适量的盐。

3.盛出炒好的排骨至电饭锅中放半锅水插上电

4.将苦瓜去掉籽切小块。

5.电饭锅中沸水后倒入处理好的苦瓜和绿豆

6.电饭锅煲至40分钟左右撒上葱花盛出即可。

【豌豆苗花甲汤】

主料

豌豆苗：200；花甲：200

辅料

油：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；葱花：适量；枸杞子：适量；鸡精：2；姜丝：适量

具体步骤

1.花甲用少许盐搓干净，清水过几遍备用。

2.豌豆苗摘去老梗，洗净备用。

3.备好姜丝葱花和枸杞子

4.沸水锅中倒入花甲煮至壳张开，捞出，再用清水洗净待用。

5.沸水锅中，放入姜丝，枸杞子，食用油，花甲，豌豆苗煮片滚，翻匀，放入鸡精，胡椒粉煮至豆苗花甲熟，放入葱花即可。

【番茄鸡蛋汤】

主料

番茄：1个；黄瓜：1根；鸡蛋：1个

辅料

葱花：适量

具体步骤

1.黄瓜洗净切片。

2.番茄洗净切丁。

3.鸡蛋打散。

4.锅中倒油放入番茄丁翻炒。

5.番茄炒化

6.放入葱花和花椒。

7.水开后放入瓜片。

8.淋入鸡蛋液。

9.出锅前放入盐和味精调味即可。