最高10元/斤，装车价8.8元、统货8.3元！塌定成风，流通商抢鱼，生鱼要火箭式飞涨？
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文/ 水产前沿 林贞武
老鱼装车价涨至8.8元/斤，或能
达10元/斤，新鱼涨至7.8元/斤
鱼价猛涨，5天内涨了5毛钱，今天旧鱼2斤上装车价涨至8.7-8.8元/斤！旧鱼2斤上9成统货达到8.3元/斤，订有鱼的流通商近期给的定金也比较高，害怕养殖户塌定，手里有鱼的鱼中表示必须要现金才能给发货。目前很多养殖户心理价位被这波涨价迅速提升，甚至有人扬言装车价马上突破9元/斤，可以达到10元/斤，现在暂时不会出手！新鱼2斤上塘头价7.35元/斤，2斤下塘头价5.3元/斤，1斤下按照2斤下中鱼价计算，2斤上大鱼发车价从早上的7.6元/斤涨至7.8元/斤了，统货5.5成6.7元/斤，养殖户处于观望状态，有人表示春节后加工厂重新开工，估计新鱼还要继续涨！马上就要到春节了，疫情稳定，大多数流通商手里又只有很少的鱼，生鱼鱼价似乎开始要坐火箭式飞涨了！
塌定成风，流通抢鱼
广东这几天市场畅销，流通基本上人均日需求量在十几二十万斤以上，据悉今早8点时候一流通商早已抓了20万斤鱼上车，现在还在找鱼，日流通量为280万斤/日左右。据流通上反馈，之前价格低的时候订的鱼基本都被塌定了，甚至有个别老板现在手里基本被塌完了，没有鱼，原本就紧张大的鱼更加紧缺了！“昨天一天内塌定了很多塘，自己4、5号两天的鱼基本被塌了，还有一塘准备7号出的鱼现在谈判中，看能不能加点钱可以顺利出到。”一鱼中表示。目前个流通商都在盯着养殖户的鱼，谁家塌定，马上抢过来！
正常涨价
本次涨价由南方市场开始发动，属正常涨价！湖北市场商贩表示，受疫情的影响，各地区消费量有所不同，部分其余受疫情影响酒店大型餐馆封闭，不允许请客，喜事缓办，丧事简办的原则，在外经商工作和务工人员都就地过年，对正常增量有所影响。郑州等市场批发商传来消息，最近黑鱼较为抢手，不够商铺拿货，对于珠三角、长三角地区及沿海地区，由于有大量务工人员没有返乡过年，人员密集的地方都要消费，所以各地区有所不同。而按照每年的传统习贯，春节前后正是消费旺季，加上现阶段市场大鱼存塘量少，养殖户惜售等因素，所以这波涨价应该是正常涨价！
各产地行情与报价
本周多个品种鱼价上涨：本周黄颡鱼部分区域大涨0.6元/斤，广东草鱼6斤上大鱼突破8元/斤，罗非鱼再涨1.2元/斤，加州鲈鱼最高涨1元/斤，江团维稳，鳜鱼最高涨2.5元/斤，近期由于疫情不稳定，多地禁止酒席，个别品种价格波动，临近春节，市场销量增加，生鱼价格开始大涨，看来是要火箭式上涨了，欢迎留言区评论。
广东佛山本周上涨0.6元/斤。春节前夕，市场需求量猛增，本周广东生鱼价格急速上涨，流通商不够鱼抓，养殖户塌定成潮。目前新鱼2斤上装车价7.6元/斤左右，2斤下发车价为5.8元/斤，2斤上塘头价为7.35元/斤，2斤下塘头价5.3-5.4元/斤，2斤上5.5成统货6.7元/斤左右，主要看鱼头，鱼头越大订价越高。旧鱼2斤上塘头价8.5元/斤左右，装车价8.7-8.8元/斤，2斤下塘头价5.8元/斤，装车价为6-6.1元/斤，老鱼2斤上9成塘头价8.3元/斤，2斤上7成多统货7.8元/斤左右，2斤上8成统货8元/斤左右，2斤上6成统货7.4-7.5元/斤。疫情稳定，春节消费量增加，市场关闭的部分消费市场重开，业界表示近期发车价将突破9元大关！
广东中山本周价格大涨0.6元/斤。大致情况与佛山类似，老鱼2斤上6成统货7.5元/斤，2斤上7成多最高7.8元/斤，2斤上塘头价8.5元/斤，中鱼塘头价6元/斤左右，新鱼2斤上5.5成统货6.7元/斤，有人表示近期部分加工厂停止收鱼，鱼价都这么涨，到时候年后重新开工，那鱼价更不得了，生鱼价格预计还要涨。
山东本周大鱼价格上涨0.3元/斤。本地大鱼很少，等行情的养殖户比较多，出鱼很少。目前当地平2斤价格为9.5-9.6元/斤之间，平均2.5斤价格涨至10元/斤，当地养殖户表示只要大家合力出鱼，各方利益平衡，接下来还会涨！
浙江湖州本周价格维稳。湖州当地天气稳定，顺利出鱼，养殖户出鱼积极性不高，当地的一些切片厂年前备货逐步完成。目前新口鱼3斤上2成价格为8-8.5元/斤，当地老鱼3斤上3成好鱼8.5-9元/斤。
江苏本周价格涨0.3元/斤。疫情逐步稳定，东北、华北市场逐步恢复，当地市场销量逐步稳定，但目前的价格不能符合养殖户心理价位，养殖户卖鱼积极性不高，供需暂时维稳。目前平二斤塘头价7.8元/斤，平2.5斤价格为8.2-8.5元/斤！
安徽本周价格维稳。当地养殖户出鱼暂时维持原来水平，目前平1.6斤的鱼塘头价7元/斤，平2斤塘头价为7.5元/斤，平2.5斤上8元/斤，1.3斤以上的鱼装7.5-7.6元/斤，主要是看鱼的质量。
今天从批发市场得到消息，生鱼市场稳定！商贩表示近期受疫情影响，很多地方都停止聚会、请客办酒席，加上很多在外工作或者经商的就地过春节，这对消费会造成一定的影响。目前市场上生鱼2斤上大鱼卖10-10.5元/斤之间，中鱼8-8.3元/斤，小鱼6-6.5元/斤。按照每年的传统习贯，春节前后正是消费旺季，今年生鱼相对于往年其存塘量是减少的，目前还是要看疫情，如果各地市场开放，销量将大幅度增加！
2月3日各地塘头价
|
区域 |
规格 |
1.27 (元/斤) |
2.3 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
|
广东 佛山 |
老鱼2斤上 |
7.8-7.9 |
8.5 |
0.6↗ |
|
老鱼2斤下 |
5.5-5.6 |
5.8 |
0.2↗ |
|
|
8成统货 |
7.5 |
7.9-8 |
0.5↗ |
|
|
7成多统货 |
7.3-7.4 |
7.8 |
0.5↗ |
|
|
7成统货 |
7.2-7.3 |
7.7 |
0.5↗ |
|
|
6成统货 |
7-7.2 |
7.4-7.5 |
0.5↗ |
|
|
新鱼2斤上 |
6.8 |
7.35 |
0.55↗ |
|
|
新鱼2斤下 |
5.3 |
5.3-5.4 |
0.1↗ |
|
|
广东 中山 |
老鱼2斤上 |
7.8-7.9 |
8.5 |
0.5↗ |
|
老鱼2斤下 |
5.5-5.6 |
5.8 |
0.5↗ |
|
|
6成统货 |
7-7.2 |
7.4-7.5 |
0.5↗ |
|
|
浙江 湖州 |
老鱼 3斤上3成 |
8.5-9 |
8.5-9 |
→ |
|
新鱼 3斤上2成 |
8-8.5 |
8-8.5 |
→ |
|
|
山东 微山湖 |
平均 2斤 |
9.5 |
9.5-9.6 |
0.2↗ |
|
平均 2.5斤 |
9.7-9.8 |
10 |
0.3↗ |
|
|
山东 临沂 |
平2斤 |
9.2-9.5 |
9.5-9.6 |
0.3↗ |
|
2.5斤 |
9.7-9.8 |
10 |
0.3↗ |
|
|
福建 漳州 |
2斤上6成 |
/ |
/ |
/ |
|
3斤上 |
/ |
/ |
/ |
|
|
江苏 泰州 |
平2.5斤 |
7.8-8.2 |
8.2-8.5 |
0.3↗ |
|
平2斤 |
7.5-7.8 |
7.8-8 |
0.3↗ |
|
|
江苏 盐城 |
平2斤 |
7.5-7.8 |
7.8-8 |
0.3↗ |
|
安徽 |
平2斤 |
7.3-7.5 |
7.3-7.5 |
→ |
|
平2.5斤 |
8 |
8 |
→ |
|
|
湖南 |
2.5斤上 |
10 |
10 |
→ |
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