食之精致，碟碗众多，日本人吃饭为何如此“讲究”？

食之精致，碟碗众多，日本人吃饭为何如此“讲究”？

每次在后台都能收到读者朋友们对于日式料理吃法的感受，除了菜品精细，口感追求鲜美之外，还有一个显著的特点，就是碟碗特别多。

每次吃饭的时候，盘子，碟子，罐子，筷子都能够摆满一桌子。

如图所示，这般食之精致，碟碗众多，也成就了日式传统料理的“独特风格”。

打开今天的文章分享，我们一起走进日本人的餐桌文化之中，来看看日本人吃饭为何如此“讲究”？

一、碟碗众多，是为了践行日常用餐的“分餐制”。

日本人在餐桌礼仪上，体现最为明显的一点就是，对于”分餐制“的践行。从卫生与健康的角度来看，一家人吃饭，坚持各自使用一套完整的餐具，公筷公勺夹菜，才是有距离地亲密。

对于饮食文化格外讲究的日本人而言，亲密的距离，其实就是”分餐制“的践行。

正是因为对于分餐制的践行，才让日常的饮食更加健康，餐桌上的礼仪更加健全。

二、碟碗众多，是为了实现每日摄取食材的精细。

日本人在日常饮食之中，对于食物种类的多样化追求比较重视，一天吃够30多种不同种类的食材，也更加有利于营养健康。

因此，在餐桌上，才会多出许多的碟碗罐子来装不同食材的菜品。

如此美食搭配美器，不同种类的食材有着不同的食器搭配着，让每日摄取食材变得更加精细，从这一点也看出日本人对待吃饭这件事有多么“讲究”。

三、碟碗众多，是为了成全饮食上的视觉审美。

吃饭二字，绝对不是为了仅仅填饱肚子，更是为了取悦生活，成就日常的饮食审美。人们生活在物质日益富足的年代，对于物质的追求也发生了变化。

由以前的追求吃饱，到现在的追求吃得精细。讲究的背后，也是为了成全饮食上的视觉审美。

好好吃饭，让生活更加讲究，让餐桌上的饮食文化更有“仪式感”。

碟碗众多，食之精致的背后，也是对饮食文化的尊重，对日常生活的认真，更是对人生健康的成全。