小作家：钱程 美食“草鞋底”
美食“草鞋底”
钱程
星期天，我和妈妈在大街上闻到了一阵阵诱人的香味，我拉着妈妈跑到了香味的发出点,我本能地走进了里面，看到了“草鞋底”，就立刻到里面去排队。
只见里面的一位老师傅小心翼翼地用手反复揣揉着老醇面，时不时往老酵面里面撒一点儿面粉。等到老酵面不再粘手的时候，那位老师傅把发酵的老酵面一团团地摘下来，摘成了大小基本上一样的小圆团，整齐地排列在案板上，好像一个个顽皮的小孩子要去春游了。突然，老师傅从放料的一个大盆子里拿出了一小块料，把料放到了一个个小圆团里面，然后旋转着包好了一个。紧接着，老师傅拿起了一根擀面杖，把包好了的小面团子一个个捧平，然后刷上了一层美味十足的糖水，老师傅又把“草鞋底”往芝麻堆上一拍，“草鞋底”的身上被沾上了很多芝麻，那一个个小芝麻，宛如一颗颗在天空中发亮的小星星，别有多好看了。一个个没有完成的“草鞋底”好像“囚犯”一般，被押向烤箱。
大约十分钟后，美味的“草鞋底”出炉了。老板拿了一个热乎乎的“草鞋底”给我，我发现“草鞋底”比我的手掌大了一点，它的身上披了一件由芝麻做成的铠甲，看着它，我忽然想到了顾老师搞笑的一面和严肃的一面。我迫不及待地咬了一口，芝麻的香味在我的口腔中漫开来，忽然我从中找到了一个模糊不明的味道，我细细地品尝着这个味道，发现？这是甜，突然又发现是甜中带咸，咸中带葱，交织缠绕在一起，紧接着，一个不知名的味道忽然蹿了进来，原来是猪油蹿了进来，面粉可谓是柔中带刚，刚中带柔。吃了这个草鞋底，我觉得回味无穷。
听老师傅所说，“草鞋底”的原名叫油酥饼，它有一百多年的历史了。在之前，商人们在南通城做生意，就经常买这种饼吃。因为它形状像草鞋，所以被称之为“草鞋底”。从此，这个名字就传开了。
大家听了我的介绍，是不是已经口水直流三千尺了？赶紧来到南通吧，正宗的“草鞋底”等着你。
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