脾虚吃什么？夏季脾虚吃点麦芽

　　麦芽性甘，味微温，为健胃消食药材，尤其能促进淀粉性食物的消化,具有行气消胀、和中下气等功效。夏季食用可一定程度缓解食积不消、脘腹胀满、食欲不振、脾胃虚弱、呕吐泄泻等症状。

　　麦芽谷芽煲牛肚

　　材料：麦芽20克，谷芽15克，山楂5~8克， 牛肚500克，生姜3片。

　　做法：麦芽、谷芽、山楂稍加浸泡。牛肚不需刮掉牛肚衣，洗净后放置沸水中稍滚片刻，取出再用清水洗净（上述过程俗称“飞水”），切成块状。将所有食材一起放入瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），老火滚沸后改为文火煲约2小时，下盐便可饮用。