出锅很快的10道美食，上桌抢着吃很鲜美，轻松变大厨很好学！
鱼香回锅鸭
材料：樟茶鸭鸭脯、鸡蛋、泡辣椒、老姜、蒜、干细淀粉、小葱、盐、酱油、白糖、醋、鲜汤、植物油。1. 樟茶鸭鸭脯去净骨，片成厚约0.3厘米的片；鸡蛋与干细淀粉调成全蛋淀粉，泡辣椒去籽及去蒂，剁成细末；老姜、蒜去皮洗净，切成姜蒜米；小葱洗净切成葱花；盐、白糖、醋、酱油、葱花、鲜汤放入碗中调匀成滋汁。2. 锅置大火上，烧植物油至五六成热，鸭片粘裹上全蛋淀粉下锅炸至呈金黄色，捞出沥油。3. 锅内留少许油烧至四成热，放入泡辣椒末，下姜、蒜炒香上色，烹入滋汁，收汁浓稠时，下炸好的鸭片翻炒均匀即成。尖椒烧猪尾
广告嘉盛集团,稳定运营业务20年,严格保护您的账户!^^现在开立嘉盛交易平台账户,可享中文汇评+交易市场分析.场外产品交易存...食材 ：猪尾、青椒、红椒、蚝油、姜片、蒜末、葱白、 老抽、味精、盐、白糖、料酒、辣椒、 酱、食用油、水淀粉。做法：1、 洗净的猪尾斩块；洗净的青 椒、红椒切成片。2 、锅中倒水，加入料酒烧开，倒入 猪尾煮至断生后捞出。3、 起油锅，放姜片、蒜末、葱白、 猪尾、料酒、蚝油、老抽，加适量水炒匀。4、 小火焖15分钟，加辣椒酱煮片 刻。5 、加味精、盐、白糖，倒入青、红 椒炒匀。6、 用水淀粉勾芡，淋入熟油炒匀 即成。老干妈炒荷包蛋
用料鸡蛋；姜丝；大蒜；老干妈豆豉；青椒；红椒；圆葱做法将鸡蛋先煎成荷包蛋，2-3个都可以，自己随意吧姜丝，蒜下锅放入切好的青椒，圆葱（或者自己喜欢的其他菜）再加入老干妈豆豉放入煎好的荷包蛋，炒的不要太碎，小块就可以了炒一分钟，就可以出锅啦腐竹焖牛腩
材料：牛腩500g，腐竹500g，酱油30ml，盐少许，八角2个，姜1块，大蒜2个，冰糖3颗，油适量做法：1、牛腩洗干净，切成小块，放入开水中煮开去掉血沫，然后将肉捞出备用；腐竹提前用水泡好，如果要口感的可以选择不泡；蒜切成片状，姜切片；2、锅中放油，放入姜和蒜爆香，然后放入八角和牛腩一起煸炒一会，最后放入冰糖和酱油，大概炒1分钟，然后加入适量的水，小火烧30分钟，待水收得差不多啦就放入腐竹，翻炒2分钟左右就放入盐和味精，炒均匀后就可以上锅了。小炒鸡腿肉
食材：鸡腿肉（2只）约250克；青蒜杆150克；二荊条5根；小米辣8根；酱油，陈醋，胡椒粉各适量；生粉，盐，鸡粉辣椒油各适量；大蒜3粒做法：1，鸡腿去骨头，洗净，切小粒用黑胡椒，料酒，盐，生粉和适量的水进行洗！2，绿蒜离开叶子洗净，切小颗粒！3，二荆条和小米辣分别洗净切圈备用！4，大蒜去皮同样切！5，坐在锅中加热，加入适量的植物油，倒入鸡腿肉，快速分散成熟，并控制油脂！长豆角烧茄子
主料：细紫茄子四条，豆角十根配料：姜末、蒜末、剁椒各一汤匙调料：糖一汤匙，生抽一汤匙，蚝油一汤匙，香油一茶匙，高汤一汤勺，盐适量做法：1、豆角不要切，用手掰成段，稍微长一点。用盐腌渍（入味），茄子切条，也用盐腌渍十分钟，淘洗干净，挤掉水分。2、姜末蒜末，剁椒，搅拌均匀。3、少许油煸炒豆角，到喜欢的软度，有喜欢很软的，有喜欢不软的自己看着办，炒好盛出。4、锅里一汤匙糖，下茄子煸炒，不要变色啊，（我的就变色了，所以就不好看）。辣子烧肥肠
食材：熟猪肥肠5oo克，青椒、胡萝卜各50克，红尖椒丝、姜丝、酱油、盐、料酒、白糖、醋、湿淀粉、红油、食油各适量。做法：1.将肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍，胡萝卜切片，青椒切小段，分别用开水焯出。2.炒锅注油烧热，下姜丝、红尖椒丝炒香，加入肥肠，烹入料酒，翻炒几下，3.再加入酱油、盐、白糖、醋及鲜汤，烧透入味，4.加入青椒、胡萝卜片炒匀，用湿淀粉勾芡，淋上红油出锅即成。红烧豆腐
食材北豆腐350克、葱花适量、老抽10克、辣椒油15克、盐适量、白砂糖10克、料酒10克、水淀粉适量、食用油适量。做法1、豆腐切小块。2、水烧开，放少许盐，下入豆腐，煮开30秒后捞出。3、制作调料汁：老抽、辣椒油、白砂糖、盐搅匀即可。4、起油锅，油热放入豆腐，调入料汁，晃动锅子，使料汁均匀。5、加料酒，煮30秒后，淋入水淀粉勾芡。撒上葱花即可。酸辣藕丁
用料主料：藕1节辅料：葱1段，白砂糖1匙，植物油2勺，花椒粒3克，干辣椒4克，盐1/2匙，香油1/2勺，姜1块，蒜2粒，蚝油1勺，番茄酱1勺，生抽1勺，老抽1/3匙，料酒1/3匙，白醋1勺酸辣藕丁的做法1.藕去皮切块，姜切片，葱蒜切末2.蚝油，番茄酱，生抽，老抽，白醋，料酒，糖放入碗中拌匀，最后加入适量水调小半碗酱汁，碗就是家里普通吃饭碗的大小3.锅中烧水，水开后放入藕丁焯2分钟后过凉备用4.锅中热油，放入花椒粒，干辣椒，姜，蒜和一半葱末小火煸香5.闻到辣椒香味后放入藕丁，转中大火加入盐翻炒1分钟6.倒入调好的酱汁炖2分钟至藕丁入味7.最后关火时加入香油和剩余的葱花拌匀即可辣炒鸡心
食材：鸡心30个、青椒1个、胡萝卜适量、孜然适量、干辣椒2个、蒜蓉辣酱适量、白芝麻适量、葱适量、姜四片、蒜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、十三香或花椒面适量；做法1、鸡心一斤，焯水，凉水下锅，水开一分钟左右捞出；2、洗净的鸡心切除心管部位，去油，去膜（个别鸡心有一层膜）从中间切开，好入味3、再次洗净，用适量料酒，十三香，盐腌制十分钟；4、附料备好，（如图）辣椒切滚刀片，胡萝卜切片，葱姜蒜切好；5、热锅凉油，放入红辣椒，孜然；6、放入蒜蓉辣酱炒香，葱姜蒜，胡萝卜；7、白糖，生抽，酱油少许；放入鸡心；放入辣椒，白芝麻；炒好装盘；