杏鲍菇炒腊肠

材料：杏鲍菇、腊肠、青椒、胡萝卜、大蒜、生姜、小葱、生抽、蚝油

做法：

1.腊肠提前蒸10分钟后切薄片，杏鲍菇切成菱形片，胡萝卜、青椒切成菱形片，再准备葱姜蒜。

2.烧一锅开水，下入杏鲍菇、青椒、胡萝卜焯水1分钟。

3.炒锅加入少许植物油，下入葱姜蒜爆香，再下入腊肠，煸炒出油脂。

4.下入杏鲍菇、青椒、胡萝卜，翻炒均匀把食材炒香，再加入生抽、蚝油调味，腊肠中有盐分，不用另放食盐。

5.把调料翻炒均匀后即可出锅。