我家面粉从不蒸馒头，加1碗红糖水，香甜松软，比面包还好吃

红糖是咱们比较常见的一种调味品，在平常的时候很多朋友比较喜欢喝红糖水，而红糖也可以做成各种各样的美食，今天就用红糖来分享一道红糖发糕。这道红糖发糕的做法是比较简单的，做出来之后松软又香甜，营养又美味。这道红糖发糕是一道非常不错的自制糕点，完全可以替代外面买来的零食，如果家里有小朋友的话，绝对非常喜欢吃。一起来看一下红糖发糕的具体烹饪步骤吧。

【红糖发糕】

【制作食材】红糖，酵母粉，面粉，食用油，黑芝麻

【制作步骤】

1、红糖发糕，特别好吃，松软香甜，营养美味，一起来准备一下红糖发糕的烹饪食材吧，先准备50克红糖，接着准备三克酵母粉，然后准备200克面粉。准备完红糖，酵母粉和面粉之后再继续准备少量的食用油和一小把黑芝麻就可以了。红糖发糕只需要上面提到的这些食材，将它们全部准备好了之后咱们就可以开始红糖花糕的烹饪了。

2、接下来先准备一个稍微大一点的碗，这样比较方便面糊的搅拌和发酵。在这个大碗中加入准备好的50克红糖，然后倒入适量的温水，将它们充分搅匀，温水的温度最好不要超过40度，40度左右的温水最适合酵母生长，加入温水之后咱们先将红糖搅拌至融化开。红糖融化了之后再加入三克酵母粉，接下来将酵母粉搅拌至融化。

3、红糖和酵母粉全部搅拌均匀之后咱们再向里面加入200克面粉，并将它搅拌成面糊。面糊最好不要太粘稠，也不要太稀了，适中一点是最好的，搅拌好了之后咱们再把保鲜膜取出来，将保鲜膜包裹在碗口上面密封起来。

4、面糊密封好了之后放在温度稍微高一点的地方饧发一个小时，时间到了之后打开用筷子搅动排气，排出里面产生的气体会让发糕吃起来更加美味。搅动排完气体之后咱们再准备4个小碗，接下来取出准备好的食用油，再取出一把小刷子。

5、用小刷子蘸取少量的食用油，均匀刷满整个碗的内部，刷完食用油之后再将面糊均匀分到4个碗中。然后再撒上适量的黑芝麻，表面的黑芝麻要撒得均匀一点，这样看起来比较好看。撒上黑芝麻之后继续二次饧发20分钟。

6、20分钟以后将红糖面糊放在蒸锅上面，用中火蒸半个小时。半个小时的时间很快就到了，这个时候咱们就可以将美味的红糖发糕取出来了。这道美味的红糖发糕吃起来松软香甜，营养美味，绝对是非常不错的自制糕点。你喜不喜欢这样的红糖做法呢？

【小贴士】

1、用来融化红糖的温水，温度不要超过40度，因为40度以上的温水对酵母活性有一定的影响。

2、面糊充分饧发好了之后吃起来才会比较松软。