美食推荐:雪湖玉藕,蒜香空心菜,番茄菜花的做法
蒜香空心菜
材料: 空心菜500克、大蒜3头、鸡精 适量、盐1/2茶匙。
做法:
1.空心菜洗净后切掉根部硬梗,然后折成小段备用;
2.大蒜切成末备用;
3.锅中放少许的猪油,5成热时放入大蒜末爆香;
4.然后放入折好的空心菜翻炒均匀;
5.菜叶炒倒后调入盐和鸡精即可;
番茄菜花
材料:白菜花500克,西红柿100克,番茄酱20克,葱10克,姜10克,蒜10克,盐10克,老抽5克,味精10克,白糖15克,料酒10克,淀粉10克,鸡粉10克。
做法:
1、 白菜花洗净,掰成小块。西红柿洗净,切成滚刀块
2、 葱切沫,姜切沫,蒜切沫
3、 将淀粉10克,加少许清水调匀备用。
4、 锅中加清水,大火烧开,将掰好的菜花焯熟,控水备用。
5、 锅内下15克色拉油,大火烧至7成热,下葱姜蒜沫各10克,西红柿100克。
6、 爆香后,下番茄酱20克,料酒10克,翻炒。
7、 然后下焯好的菜花,加盐10克,味精10克,白糖15克,老抽5克,鸡粉5克,大火翻炒。
8、 加清水10克,用水淀粉勾芡,大火翻炒片刻,出锅装盘。
雪湖玉藕
材料:莲藕300克、白砂糖100克、白醋30克
做法:
1先把藕洗净。
2刮去藕皮,去掉两头藕节。
3把藕切成薄片。
4将藕片放沸水中略烫,以保持脆嫩为宜。
5捞出后过一下凉开水。
6白醋、和白糖。
7把藕控干水分。
8撒上白糖,浇上白醋。
9拌均匀即可。
10盛到盘子里,就可以吃了。
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