美食推荐:蒜蓉粉丝蒸丝瓜,奶香玉米汁,黄瓜红萝卜炒肉的做法
奶香玉米汁
材料:牛奶500毫升、甜玉米2个、白糖5克、水200毫升
做法:1、 材料准备好,洗净的甜玉米切成段,用刀顺着玉米棒,将玉米粒切下来
2、把玉米粒倒入锅中,再倒入清水,水量以淹入玉米粒就好
3、大火煮开,改用小火煮8-10分钟关火
4、稍凉之后将玉米和水一起倒入搅拌机中,搅打成玉米糊状
5、将打好的玉米糊过筛,因为比较稠筛会比较缓慢,用勺子按压将玉米汁压出来
6、在滤好的玉米汁中加入牛奶和少量白糖搅拌,倒入杯中,热饮或冷藏均可
黄瓜红萝卜炒肉
材料:瘦肉、黄瓜、红萝卜、盐、淀粉、油、糖
做法:1、瘦肉切丝加入适量盐,水淀粉拌匀腌制一会儿。
2、黄瓜、红萝卜切片。
3、锅里油热加入肉丝煸炒,肉丝捞出。
4、留底油炒胡萝卜变软,再加入黄瓜翻炒片刻。
5、加入肉丝拌匀,加适量盐、糖调味出锅。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
材料:粉丝 一小捆、新蒜 2头、丝瓜 半节、榄菜 一勺、青红尖椒 少许、色拉油、蒸鱼豉油;
做法:1.干粉丝,用热水泡软,至少两个小时以上,效果更好。千万不要煮,丝瓜,斜切成大片,有适当厚度较好。不宜太薄。
2.用压蒜器把大蒜加工成蒜茸,然后入油锅,色拉油可以多放一点。煸香,蒜茸微黄,放入一勺榄菜,出锅备用。
3.粉丝铺在盘底,丝瓜厚片放在粉丝上,把3中的蒜茸放在丝瓜上,多余的蒜油淋在粉丝上。最后淋上蒸鱼豉油,多少根据自己的口味而定。
4.水开后,上屉蒸5-7分钟,蒸的时间稍长,丝瓜和粉丝也相应的会更入味。另起锅,放入色拉油,爆一下青红椒碎,然后关火。然后最后浇在蒸好的丝瓜上即可。
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