给肉解冻不要用开水，教您一个好方法，10分钟解冻，鲜嫩无腥

导语：给肉解冻不要用开水，教您一个好方法，10分钟解冻，鲜嫩无腥

天气越来越冷了，很多事情都不好做了，比如洗菜怕冻手、发面费时间、冻肉解冻慢，不知道您有没有遇到这些问题？尤其是给肉解冻特别麻烦，如果不提前取出来，等到临时想吃时候，冻肉却硬得像石头，用水泡一个小时都化不开，过不了多久就要入冬了，到时候给肉解冻更是难上加难，很多人都很烦恼这件事。

有人说不要把肉放进冰箱里，想吃了再买不就行了，虽然这也是个不错的方法，但很多人遇到猪肉便宜并且质量好的情况，都会不由自主地多买一些，这样一来多出来的猪肉就会塞进冰箱，还有的朋友平常上班根本没时间买菜，只有趁着假期空闲的时候提前买肉，那么他们也会将肉放进冰箱冷冻，所以现买现吃不能针对所有人。

猪肉冻过之后太硬了，该怎么解冻呢？

有人用冷水泡，有人用开水泡，这两种做法都不对，当用冷水泡的话，现在室温太低了，很难在短时间内加猪肉泡软，那么用冷水泡就很耽误时间，而且肉在水里泡得时间太久口感会变差；当用热水泡的话，也很难快速将猪肉泡软，而且一开始用了热水后，猪肉表面会被烫熟内部还是硬邦邦的，等完全解冻后无论怎么烹饪都不好吃。

因此给肉解冻，用开水完全错误，相比较冷水好一点，但用冷水泡的时候怎么做可以缩短时间？缩短时间了就不怕口感差的问题。

给肉解冻不要用开水，教您一个好方法，10分钟解冻，鲜嫩无腥，就算肉硬得像石头也不怕，快来看看吧，方法很实用，自从我知道这个方法之后，以前一个星期吃一次肉，现在什么时候想吃什么时候做，非常方便。

解冻的方法：

先将冻成硬块的猪肉拿出来，直接放进盆内，加入足量冷水，水量要多没过猪肉，如果猪肉在冰箱里放得时间太长，表面已经有冰层了，可以换几次水去掉冰层。

然后给冻肉表面倒一些白醋，加了醋之后不仅可以加快解冻的速度，还可以有去腥效果，等猪肉完全解冻后就不腥了，不过量不要太多了，避免让猪肉发酸。

接着给冻肉表面撒食盐，适量的量可以多放，放得越多解冻效果越好越快，因为盐可以降低冰的凝固点。

都做好了就不去管了，耐心等待十分钟，或者准备别的配菜，等十分钟过后，将肉拿在手里，摸起来软软的不失弹性，再将猪肉冲洗干净后切片、切丝、切块都可以，很好切不会有硬邦邦的情况。

解冻肉的方法很简单，就是用冷水的时候再给水里加醋和盐，这样一来可以大大加快解冻速度，解冻后肉质鲜嫩不腥。

另外要想解冻的时候好操作，保存猪肉的时候要做好，如果猪肉那么大块直接塞进冰箱，等解冻时会延长时间，正确的做法是猪肉买回家，不冲洗切成小一点地块，再用保鲜袋分装起来，等要用的时候，需要几块取出几块，小小的块就可以十分钟解冻了。

肉可以冻起来，但也有时限，并不是无限制地冻下去，冻得时间太久肉的口感会变差，营养也会流失，所以当习惯给冰箱冻肉的话，记得要合理分配，每次给冰箱存肉时，要将之前的肉往前放，尽快吃掉，避免放久忘记了。

关于解冻肉，您都学会了吗？遇到实际情况可以试试看，保准好用。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。