家常菜的分享：葱炒饭、柠檬蜜虾仁、酥肉

柠檬蜂蜜虾

配料：海虾10只，柠檬汁50克，蜂蜜30克，食盐1克，姜粉5克，橄榄油15毫升，料酒5克，糯米酒10毫升，淀粉1克，麻油少许

做法

1、鲜虾清洗干净后去虾头剥皮，去皮的虾开背后，挑出虾线，处理好的虾用料酒腌制5分钟左右。

2、准备一个碗，先倒入柠檬汁，倒入蜂蜜，放淀粉、糯米酒、盐，拌匀成碗汁。

3、炒锅烧热，放油爆香姜末，倒入处理好的虾，炒至两面变红色，倒入碗汁烧开。

4、汤汁变得浓稠时关火，点香油，拌匀即可出锅。

酥肉

材料：猪肉、鸡蛋、花椒、淀粉、面粉、料酒、盐

做法

1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐抓匀腌半个小时。

2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粉和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。

3、起锅烧油，油温烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型。

4、再调成小火炸熟，待两面金黄时捞出沥油即可。

笋干烧肉片

做法：

1.准备食材：笋干、猪肉、油、盐、鸡精、干辣椒、姜蒜、五香粉。

2.将笋干用水泡好，切成粗丝状,瘦肉与肥肉分开切好。

3.将肥肉煸炒出油，瘦肉用小编大烤肉酱腌制一会。

4.把姜、蒜、辣椒切好备用。

5.将肥肉煸炒出油，倒入瘦肉一块炒好盛出。

6.锅中倒入油，放入姜蒜、辣椒。

7.倒入切好的笋丝，倒入炒好的肉一起炒。

8.最后调入调料，调均匀即可。

葱香炒饭

用料

熟米饭、鸡蛋、小葱、盐、油

做法

1.鸡蛋打散，加盐，加一点水搅拌均匀。

2.小葱只要葱白，切成末。

3.起锅烧油，将鸡蛋液煎成金黄色，用锅铲弄成小块，倒出备用。

4.另起锅烧油，倒入米饭翻炒成一粒一粒的，加少许盐和味精炒匀。

5.倒入鸡蛋，加葱白炒出葱香味即可。