老迟到：那些吃出来的温暖｜散文
图文/老迟到
【作者简介】老迟到，人至中年，爱旅游，爱生活，人生路上且行且忆，遂成文字，愿伴余生。
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刚参加工作那些年，尚未成家，所谓的“吃喝”就成了单身生活业余之外比较重要也很开心的事情。
那时单身汉都集中住在大院里两三幢简易筒子楼里，喊一嗓子全能听到。同在一个单位上班，同在一个食堂就餐，抬头不见低头见，时间不长，大家都很熟络。熟人难免聚在一起，也会毫无顾忌，如果凑得较齐，“吃吃喝喝”自然成为周末例行的家常便饭。
那时“吃喝”极少下馆子，也很简单：在食堂多买个菜，像样一点，其实就是比平时贵个几毛钱，再到门口小店买瓶酒，总消费也就几元钱；夏天的时候，骑着自行车提着暖瓶去不远处的啤酒厂打上一暖瓶啤酒，一斤才两毛钱；三五人聚在宿舍就是一次“大吃大喝”。吃饱喝足，院内漫步，吹着晚风，一番海阔天空，融融同事情。
当时家宴是很重要的一种交流方式，但大多仅限于逢年过节，也得关系不错的才能受邀。除此外，单身青年更能享受此等荣耀。主人择好日期，事前告知，被邀请者拎瓶酒，或是提个简易的菜，成品的半成品的都成。及进家门，只见夫唱妇随，在厨房里忙得团团转，又见佳肴已经摆了半桌子，只等客人到齐。一阵寒暄，落坐、上茶、斟酒的功夫，宾朋已经满堂。这时，菜已摆满了整个桌子，主宾就坐，开个场，致个辞，你来我往，推杯换盏，祝福的话儿充盈着整个屋子。
此般家宴，往往点到为止，绝不会喝得酩酊大醉，丢人滋丑。整个过程，主人拿捏得当，宾客配合默契，主题离不开过去、现在和将来，夸夸其谈而又质朴实在。对过往事情有总结，查漏补缺取长补短；对当前状况有分析，勇于挑战迎头而上；对未来前景有展望，意气风发激情满怀。围绕一个“我”字，突出一个“情”字，注重一个“诚”字，一人讲，众人听，大家议，分享各自的收获和体会。你方唱罢我登场，有点赞表扬，也有中肯批评，满满的全是正能量。
提及下“馆子”，那得有贵客光临，或是重大喜事需要庆贺才能去的地方。当时有名的南峰饭店，饭菜可口，关键是价格亲民，加上距离单位和宿舍又近，每每成为相聚待客的不二之选，三五十元就会极尽奢侈，几乎占到工资的四分之一。记得有次岁末团拜，辛苦了一年，办公室领导自掏腰包设宴款待，不大的房间挤满了兄弟姐妹，酒不多话多，话不多情在。大家围绕一年来的得失畅所欲言，一次任务、一项工作、一件小事，往往从一个“点”切入，找的是差距，摆的是不足，不争功，更不讳过，虚怀若谷，坦诚布公，氛围严肃而不失活泼，是另一种形式的自我批评。大家真的一心铺在工作上，不甘落后，心无旁骛，心系事业。当然，吃喝之事，全是自费，压根没有公款消费这一说。
而另一家与住处较近的百年老店蓬莱春，比较豪华高档，鲁菜风味绝佳，环境洁净优雅，价格当然不菲，对我们这些工薪阶层来说可望不可及，只有望店兴叹的份。印象最深的一次是大学里睡在上铺的兄弟，自北京归来，毕业离别后的重逢，必须找个像样的地方。那是一个星期天的中午，几位交情不错的后生，酒逢旧友千杯少，话在酒中，酒下肚中，聚得不亦乐乎。及送到机场，差点误了航班。当时浑身酒气，稍作搪塞和解释，登上飞机一路睡回北京。换作今天，规矩立在那儿，肯定不行。后来忆起此事，叹青春年少，一直津津乐道。
最让人偷着乐的是有次送别聚餐，可谓无心插柳，成就一桩美事。那是一个冬天的晚上，原来一个办公室的领导晋升离任高就，临别为其送行之聚。恰逢热心大姐介绍对象初次见面，已经有约在先，真是一脚踏两船——左右为难。一边是受人尊敬令人称道的领导，高升告别，恋恋不舍；一边是介绍见面的相约，已经应诺不好推辞，并且关乎人生大事，于面子于理子都得去。思想没有矛盾，肯定是假话。先集体后个人，不能扫了大家的兴。想开了，便先和同事们一道，忆起工作生活中的点点滴滴，同举杯，共祝贺，气氛友好，全没了离别的伤感。
少喝一点，宴席未散便匆匆赴约。及到达，红娘极其不满的样子，还得大家等你一个，迎头就是一番数落。好在对方包容大度，没有计较，打个圆场这事就过了。本来不抱希望的初见，也就满不在乎，加上喝酒少许，坦率直白，不想最后却成了真。后来，问及已为人妻的她，人家称道当时见到满脸通红满不在乎的样子，打心底感到没有交往的必要，但经不起大姐的言语相劝，应承着再说。现在想来，或许酒壮英雄胆，飘飘然似乎有了返璞归真之境，诚挚坦率，自然与否，都是畅然流露。于不同观者有不同感受，才有“以观后效”交往的持续，最终竟成全了一桩婚姻。由此看来，俗话说的“酒后见人品”不无道理。现在回想，得感谢那有副热心肠极言相劝的大姐，还是那突如其来的送别晚餐，这应当是个多选题。
以往那些关乎吃喝往事，与时下相比，无论是就餐环境还是相聚由头，无论是佳肴品种还是饭菜质量，可谓天壤之别。时代进步了，人们的钱袋子鼓了。忆那时吃喝之事，大家工资菲薄，却心甘情愿自掏钱包，与当下动辄成千上万的高消费不同，抑或我请客你买单，甚至公私混淆、假公济私，真是小巫见大巫。但以往无关档次、无关花费的请客吃饭，绝对是一种质朴的心甘情愿，一种可喜的和谐氛围，一种纯粹的情感交流，彼此都没负担，心安理得，坦然受之。
如今，吃喝象是变了味，其名目之多、花样之繁、数额之巨，相比过去仿佛不值一提。变了味道的大吃大喝与社情民意不符，与党风政风不容，让人深恶痛绝。由此，开启了反对奢侈浪费、狠刹吃喝歪风的新风尚，顺民心，应民意，让群众切实看到了顶层设计的决心和推进建设小康社会的信心，更看到了未来的希望。岁月里，过往那些所谓吃喝事，带着暖人心扉的温度，象是扎了根，至今仍是满满的怀念和期待。
民以食为天，让我们在追忆往昔时，认真学习宣传贯彻执行好党的建设的新要求，不要在前进的路上迷失方向。
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