鲜味豆豉虫草花蒸鸡翅

豆豉虫草花蒸鸡翅的用料虫草花 100克 鸡全翅 4个料酒（焯水用） 15毫升 豆豉 20克大蒜 20克 色拉油 30毫升生抽 15毫升 蚝油 15毫升鸡精 2克 白胡椒粉 1.5克姜丝 20克 大葱 20克极味鲜 15毫升 淀粉 2汤匙辣椒酱 10克 白糖 2克指天椒 1个 香葱碎 少许料酒 10毫升豆豉虫草花蒸鸡翅的做法

步骤1   虫草花清水浸泡洗净备用

步骤2   锅中倒入30毫升色拉油，油温升高后倒入豆豉和蒜末

步骤3   中小火煸炒出香味，盛出备用

步骤4   葱切段，姜切丝，指天椒切段备用

步骤5   鸡翅剁成块，清水浸泡洗净

步骤6   冷水入锅，倒入15毫升料酒

步骤7   水煮开后捞出鸡翅

步骤8   趁热加入15毫升生抽

步骤9   10毫升料酒

步骤10   15毫升蚝油

步骤11   倒入姜丝

步骤12   倒入葱段

步骤13   倒入步骤2的油煸炒的豆豉大蒜

步骤14   加入2克白糖

步骤15   10克辣椒酱

步骤16   2克鸡精

步骤17   1.5克白胡椒粉

步骤18   2汤匙淀粉

步骤19   拌均后入冷藏室腌制20分钟

步骤20   开始入蒸锅，虫草花铺盘底

步骤21   放上腌制好的鸡翅

步骤22   腌制的料汁也一同倒入

步骤23   大火蒸20—25分钟即可

步骤24   装盘，撒上指天椒段和葱花

步骤25   完成品

步骤26   完成品

步骤27   完成品

步骤28   完成品

步骤29   完成品

步骤30   完成品

步骤31   完成品

步骤32   完成品

步骤33   完成品

步骤34   完成品