夏天就爱这种懒人饭,有饭还有菜,几分钟就搞定,比叫外卖都快

懒人菜-番茄豆腐汤

食材：西红柿1个、内脂豆腐半块、鸡蛋1～2个、葱花适量、香菜适量、食盐适量、味极鲜适量、十三香适量、淀粉适量。

做法

1、西红柿一个，去皮，切小块，切葱花，淀粉加入水，备用。2、锅内放油，西红柿下锅煸炒，炒至快要化掉，加葱花，味极鲜，十三香。3、添水，根据吃饭人数决定水多少，下豆腐。4、水开下搅散的鸡蛋液，搅拌均匀，加盐，加淀粉水。5、出锅放一点香菜，加点辣椒油和陈醋，开吃。

懒人菜-青椒土豆片

食材：青椒1个、土豆3-4个、盐少许、生抽适量、鸡精少许。

做法

1、土豆切片，青椒去蒂切片。2、热锅，入适量油，油八成热以后放入土豆片炒，土豆片基本变色以后，放入青椒片炒匀。3、放入适量生抽，炒匀，加少许盐和鸡精调味，炒匀，出锅。

懒人菜-蒜蓉蒸虾

食材：虾10只、蒜蓉半颗蒜 、水2 茶勺、油2 茶勺、盐适量、糖适量 。

做法

1、切虾和清理虾肠，先把平放在切菜板上，然后用刀横着切.，从虾头到虾尾，，不要切断虾尾的位置，去掉虾肠，把处理好的虾摊开，放到盘子上。2、切蒜蓉和调味， 蒜切成蓉， 用小碗装好，把盐， 糖， 水， 和油加进碗里跟蒜蓉一齐拌均匀。3、把蒜蓉酱均匀地铺满在虾的上面蒸煮，把调味好的虾放到微波炉里面， 盖上微波炉蒸笼的盖子，微波炉设定最高温度 (我家用的微波炉设定是10级)， 热3分钟开吃。

懒人菜-电饭煲煎饺

食材：饺子、食用油、香葱。

做法

1、擦干电饭煲内胆，不要有水，放油，放饺子（饺子无需解冻）。2、8分钟左右看看饺子是否需要翻翻（时间可以很灵活，想吃焦一点就让它放心的煎），翻边了后同等时间即可。3、把葱花碎末放进去，让葱花在油里面稍微爆一下，开吃。

懒人菜-炒意大利面

食材：意大利面一人份、鸡蛋一个、黑胡椒酱一勺、西兰花一点、青椒可放可不放、火腿肠一根。

做法

1、先把火腿肠切成一段一段的，在把意大利面插进火腿肠，一段插个四五根的样子。2、把西兰花切小一点，鸡蛋发散。3、把意面放进锅里煮，可以不用煮很软，等下还要炒一会。4、放油，煎鸡蛋，煎好舀出。5、放油，再把青椒和西兰花放进去炒，炒熟就可以，然后放意大利面翻炒一下下，就放黑胡椒酱再翻炒一下出锅。

懒人菜-懒人菜饭

食材：米2.5杯、香菇4朵、金锣火腿肠适量、玉米小根1根、精品五花肉250克、胡萝卜1根、虾米干适量、鱿鱼干适量或小只半只、鱼干2只、香葱2根、生姜1块。

做法

1、米饭单独先用电饭锅做出来，可以干一点。2、起锅五花肉凉水下锅加几片姜片，倒点料酒 把肉用水焯一遍，过凉水。3、三种干货水泡一会 水滤干。4、起锅烧油放点葱白，闻到葱香下三种干货，炒香，把菜倒进去一起炒，出了点水分开始调味，加入料酒、味极鲜酱油、盐、糖、味精 炒完后先装盘备用。5、起锅烧油 加点姜末，盐，放入五花肉，开大火把油逼出然后调味 依然是味极鲜酱油、料酒、盐、味精、卤汁、蚝油翻炒一会，把备好的菜加进去，拌匀后加入米饭翻炒均匀出锅。

懒人菜-豆豉蒸排骨

食材：豆豉一点点、排骨500克、土豆淀粉一大勺、葱姜料酒适量、盐半小勺、蚝油一大勺、酱油一点、蒜泥适量。

做法

1、排骨洗净加入调料拌匀，用手多抓抓，吸收调料以后会变得黏糊糊的，因为有土豆淀粉，土豆淀粉碰到液体会变黏，腌一小时就可以了。2、进蒸锅前撒上大蒜和干豆豉，水烧开以后，上蒸锅蒸20分钟，一斤排骨20分钟就熟透了。

懒人菜-辣炒花蛤

食材：花蛤1斤、豆瓣酱1勺。

做法

1、花蛤吐沙洗干净，姜切片，蒜切片，切葱花，加一大勺郫县豆瓣酱，小火爆香姜葱蒜，熬出红油，下花蛤。2、加辣椒大火炒至所有花蛤开口即可盛出享用。3、出锅前下葱花炒香，摆盘撒香菜。

懒人菜-香辣虾

食材：明虾400g、葱末、姜末、料酒一汤匙、色拉油一汤匙、香辣酱一汤匙、生抽半汤匙、盐1g。

做法

1、把明虾虾洗净后，剪去须，从背部剪开，挑出肠泥。加一汤匙料酒腌一会。2、在微波容器中放一汤匙色拉油、葱姜末微波炉容器盖子上的透气孔打开，盖好盖后放入微波炉，高火加热1分钟。3、取出容器，开盖，放入腌好的虾，搅匀后盖上盖子，高火加热3分钟。4、取出，倒掉容器中的水份，加入一汤匙香辣酱、半汤匙生抽、和适量盐，和虾搅匀，盖上盖子，再入微波炉高火加热2分钟就OK了。

懒人菜-可乐鸡

食材：可乐一瓶、姜3-5片、酱油2勺、油少许（不能多）、葱3-5根、盐少许、料酒3勺、鸡肉（带骨的更香）1.5斤。

做法

1、自选鸡小腿，放姜，葱，料酒，焯一下。焯完沥干。2、锅中加少许油，把有皮的一面放底部中火煎炸，待一面金黄，翻身，加姜丝煎五六分钟。3、加生抽调味，老抽少许上色，再煎三分钟倒入可乐，中火盖盖煮开换小火慢炖入味。4、五至八分钟后加盐大火收汁，出锅。