草鱼特别好吃的做法，不用一滴水，开胃解馋，家人都抢着吃！

鱼是我们非常喜欢的食物之一，它的做法也是数不胜数，今天小编就为大家分享一道草鱼的新做法。这次我们做草鱼不用放一滴水，也不用炸，汤鲜柔嫩，开胃解馋招待客人也非常有面子。下面就看看具体的做法吧！

第一步：先将草鱼处理干净，在清洗草鱼时要注意将鱼鳃部分和鱼肚子里的黑色物质处理干净，避免有鱼腥味。等鱼清洗干净后，从鱼的头部和尾部各来一刀，边拍打边往外拽鱼腥线。

第二步：用刀把鱼头切下来，把鱼头从中间切开备用。接着把鱼肉切开，大块鱼肉改刀切成两半。这时将处理好的鱼肉放入盆中，里面加食盐、胡椒粉、生抽老抽、料酒、蚝油和黄豆酱，用手抓匀后腌制10分钟。

第三步：在腌制鱼肉时，处理好葱姜蒜，再切点小米辣；再取半个洋葱切成洋葱丝，金针菇切成游片状。

第四步： 准备炒锅，锅中倒入植物油烧热，这时加入花椒炒香，接着倒入葱姜蒜炒香，香味出来后倒入洋葱丝，翻炒30秒后铺上金针菇，在把腌制好的鱼块铺在上面，浇上腌制的料汁。最后沿着锅边加入一罐啤酒，盖上盖子炖15分钟。

第五步：等时间到后，将切好的小米辣撒在上面，大火收汁再撒上葱花。这时开胃解馋，营养又美味的草鱼就做好了。

现在大家学会了这道草鱼的做法了吧 ，做这道菜时，除了金针菇和洋葱外，还可以加入自己喜欢的辅料。这种草鱼的做法十分简单，零失败。