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米汤鸡蛋羹

简介：

煮米饭时要比平时多加200克左右的水！以防米汤挖了水少会夹生！盛米汤过程中速度要快、不要过久开盖！米会夹生！放到锅中注意不要烫伤

米汤鸡蛋羹 所需材料

• 鸡蛋：1个

• 米汤：120左右

• 盐：适量

• 葱花：8克左右

• 色拉油：10克

• 香油：适量

步骤详解

1

准备一个鸡蛋和葱花备用

2

鸡蛋搅散！加盐

3

加葱花

4

搅拌均匀备用

5

等米开之后！迅速漂出米汤

6

边搅边倒在鸡蛋碗里！要不然会烫熟鸡蛋

7

迅速放进电饭锅中盖上盖子！等米熟即可

8

出锅时加点香油即可

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摆拍