在消费端市场，以茶的经营为主业或唯一业务的从业者，主要还是以当年举家至此做茶生意的江浙、福建茶人为主。这个比例也在最近十几年有所下降，而消费端当地茶人进入到这个行业从事茶品经营的比例则在上升。但两者最大的区别是——当地从业者将茶叶经营作为主业或唯一业务的数量比例并不大。通俗讲，消费端入局者大多并未将茶的经营视作“正妻”，主要的精力、资金投入和预期回报，也都不在此；而是以“妾身”相待，只作怡情悦心，风雅而已；更有当“丫鬟”看的，但求个喝茶待客谈事之所在，其他如精研与否，赔赚与否，皆不在意。并非戏言，不以茶业为主、为一的消费端从业者，比例应该在半数以上。想来原因倒也简单：茶本非消费端经久传承的生意，也只是近二十年左右才脱颖而出成为了一个独立的行业。北方人，或者说消费端，如果对茶生意感兴趣，大多也是要从其他业务收入中拿一部分出来做茶启动资金。甚至在相当长的一段时间内还要以此来贴补茶叶经营的亏空，——谁让茶是个慢生意呢……回想当年“广州茶博会”火爆之时，所有北方茶人去进货开店的，大都如此。说高点儿，他们做茶是源于对茶的情怀；说得不那么高，就是手里有了些富余资金，想开辟新的业务项目，于是选择了看起来风雅且门坎不高的茶。在北方茶店喝茶，往往会听到有人问：“老板哪行发财啊？”茶店老板不就在茶行发财么？！——还真不一定。于是你又听到老板边给你倒茶便说：“我还有家装饰公司，这个茶店我平时也用来接待客户谈生意……”类似答案还有，老板是做地产的、做工程的、做设备的、做互联网、做金融、做保险、卖轿车、体制内，等等，等等。其实那些才是人家的主业，茶只是配搭。如此的一个好处，是在两个业务或多个业务间相互导流，相互促进。你为客人做了贷款，客人在你这里订制防暑茶；你拿下了一块地皮，正好就用自家茶品做伴手礼打点上下；十几万的保单没有给你，那懂事的自然也会买你个几千块的茶平衡一下。反之亦然，诸如此类。茶行业不是一个很容易立足的行业，抗风险的能力也不是很大。一场暴雨，不是茶没了，就是茶霉了；一场疫情，客户也说不来就不来了。尤其是近年来，如果你轻易踏足这个行业，没资金、没经验，货源客源两摸黑，你是坚持不了多久的。要不新人入行，前辈总会问上一句，“要是不挣钱，你能坚持多久？”——其实这也是在侧面了解资金实力。可是真的不挣钱啊！……怎么办？要么死，要么继续开辟新的阵地。有的弄起了红酒、服饰、绿松蜜蜡、珠珠串串，也有整些有机水果、蔬菜、农产品一并来卖的。也有人则选择再进入另外一个领域，于是在后期又不得不成为了“以茶为媒体，茶外养茶”的模式，——“正房”沦为了“偏房”，“正妻”沦为了“侧室”……如此一来既没啥赚的，又是个妾的地位，那自然也就不愿为茶的推广宣传花更多的钱了。那像我们这类做专业开汤服务的当然也会受到影响。如果哪天我也不得已“妻妾成群”，还恳请大家多多体谅。但你有没有想过，一个独立的行业无法依靠自身的独立运营存续、发展，而只能借依附于其他行业为生。这说明了什么呢？说明这个行业根本就不成熟！虽然已经发展了几十年，但既未找到真正属于它自己的生态位，也没有发掘出所对应的核心业态。虽然一些个例也在这期间做得风生水起，如一些品牌和个人，但你会发现其经验并不具有可复制性与推广价值。你想，一个发展了几十年，几番起落，在风口浪尖来来回回的行业，一定积攒了一定的势能与认知基础，资金量也具有了一定规模，——但竟然尚未成熟！
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