鼓励特色奶食品--农业农村部副部长马有祥：未来五年中国奶业有五大重点工作
7月18日下午，2021中国奶业20强（D20）峰会在安徽省合肥市盛大召开。峰会由中国奶业协会、中国奶业D20秘书处主办，蒙牛集团、现代牧业（集团）有限公司承办。
农业农村部副部长马有祥作主旨演讲，他强调近年来，农业农村部会同有关部门强政策、严监管、练内功，全行业齐心协力，全力以赴提质量、保供给、促振兴。
马有祥说，“十四五”期间农业农村部将重点抓好五个方面工作：一是进一步提高奶源供给能力。总结完善这些年行之有效的经验做法，持续加强优质奶源基地建设，提单产、提质量、降成本，努力完成70%的自给率目标。优化奶源区域布局，推动奶牛养殖量与饲草料种植规模配套衔接，提升种养循环发展水平。持续推进奶牛遗传改良，增加国产良种奶牛供应能力。扩大奶牛生产性能测定规模，参测泌乳牛从16万头增加到100万头。制定实施全国饲草产业发展规划，持续推进粮改饲和振兴奶业苜蓿发展行动，确保全株青贮玉米等“口粮”应喂尽喂，苜蓿等高品质饲草自给率不断提升。
二是进一步提升乳品质量安全保障能力。持续强化全链条、全主体、全覆盖监管，推动乳品质量迈向国际领先水平。在奶牛养殖环节，着力强化饲料、兽药等投入品使用管理。在收购和运输环节，着力强化信息化监管手段和常规措施的协同，全面推行监管工作“双随机、一公开”，确保原料奶质量不出问题。配合有关部门修订完善乳品标准体系，推动尽快出台生乳等国家标准。
三是进一步稳固养殖加工利益联结。继续加大政策倾斜力度，支持乳品企业扩大自有奶源比例，鼓励奶牛养殖与乳品加工、休闲观光等增值服务结合起来，延伸产业链，提升价值链。支持主产省完善生鲜乳价格协商机制，扩大第三方检测试点，保障养殖加工双方都有合理收益。整顿生鲜乳收购秩序，依法查处不履行购销合同、凭借购销关系强推强卖等行为。
四是进一步提高乳品供需适配度。进一步优化产品结构，巩固液态奶市场优势，发挥国产奶“新鲜”优势，挖掘低温奶市场潜能。加快开发适合中国消费者的奶酪等干乳制品，鼓励发展民族特色奶食品。重视农村这个最大的潜力区，多供给优质优价的大众化乳品。不断创新消费形式，积极发展线上带货、线下体验式消费等新型消费方式。持续开展科普宣传，让科学饮奶深入人心。
五是进一步开拓奶业合作共赢新局面。我国奶业开放程度高，今后将继续保持对外开放，与世界各国分享发展红利，统筹全球资源，为中国消费者提供优质乳品。大力推进全方位的合作，在贸易、投资、人才、技术等领域互通有无、共同提升。要有更开阔的国际视野，既要巩固与现有主要贸易国的合作，也要积极参与到“一带一路”倡议的实施中，不断拓展新的合作伙伴。着力提高合作质量和深度，实现高水平的引进来和走出去，为国内产业发展和满足多样化消费需求提供更有力的支撑。
来源：中国网
驴奶成新宠，专家揭示科学秘密，企业生产驴奶精品
驴奶理化及功能性研究进展
第六届（2020）中国驴业发展大会暨首届张家口特色牧业（阳原驴）发展研讨会专家论坛PPT分享：北京工商大学李妍老师关于驴奶理化及功能性研究进展。
几家驴奶生产企业介绍
新疆玉昆仑天然食品工程有限公司
新疆玉昆仑天然食品工程有限公司位于新疆喀什地区岳普湖县，成立于2007年，注册资本7887.86万元人民币，公司占地面积13.990636万平方米。企业发展宗旨为：科技为源、创新为先、质量为本。公司以生产无化学添加剂的绿色高端食品为主要方向，已建成：年产80吨驴奶冻干粉生产线一条、年产5000吨果蔬汁生产线一条、年产30吨酸奶片生产线一条。率先在国内采用:冷冻干燥超高压非热灭菌食品加工技术生产驴奶粉，拥有驴养殖基地，以驴活体循环开发为主，公司生产的“驴妈妈”牌冻干驴奶粉多年来获得了“新疆名牌产品”的荣誉称号，得到市场的充分肯定。
公司产品系列
产驴奶系列产品:
· 鲜驴奶
· 纯天然无添加冻干驴奶粉
· 驴奶恰玛古冻干粉
· 驴酸奶
· 驴酸奶冻干粉
· 驴奶酸奶片
红枣浓浆系列产品
· 红枣浓浆
· 红枣枸杞浓浆
· 红枣核桃浓浆
· 红枣生姜浓浆
果汁系列产品
· HPP石榴汁
· HPP苹果汁
· HPP胡萝卜汁
新疆昆仑绿源农业科技发展（集团）有限责任公司
新疆昆仑绿源农业科技发展（集团）有限责任公司是一家在皮山县成立的农牧业集团企业，专注于农牧业和林果业两大板块，涉及种植、养殖、生产和销售。集团下辖8家子公司：新疆昆仑绿源食品开发有限责任公司、新疆昆仑绿源养殖科技有限责任公司、新疆昆仑绿源酒店管理有限公司、新疆昆仑绿源林果业发展有限责任公司、成都昆仑绿源农业科技发展有限公司、新疆昆仑绿源生物科技有限公司、新疆昆仑绿源羊管家牧业有限公司、新疆昆仑绿源置业有限公司，总注册资本近3亿元。集团与中国农业大学、新疆农业大学签订战略联盟，以专业技术、一流设备，打造绿色、有机的特色品牌，致力于提供给消费者健康、安全、生态的驴奶制品，驴肉、鹅肉、兔肉、羊肉食品，精品水果和系列饮料。
驴奶加工产业园项目
项目投资：1.5亿元
占地面积：144亩
建筑面积：23000平方米（含三座生产车间、一座冷库、两栋宿舍、一栋接待大厅）
生产规模：月处理鲜驴奶1200吨，冻干驴奶粉25吨，酸驴奶100吨，其他配方饮品300吨。
就业能力：300人
甘肃黑驴王子畜牧科技有限公司，成立于2018年2月8日，注册号91623001MA71JHPT72，注册资金1000万元，经营范围：农业技术开发与服务、农作物种植与销售；驴的养殖、繁育培育、肉制品、奶制品、驴粮的加工与销售及餐饮、养殖推广及培训服务、冻精生产等。
我公司是一家集毛驴良种繁育、屠宰加工、餐饮连锁，三产融合的全产业链企业。
我公司驴奶工艺流程从挤奶、杀菌、灌装均采用规范操作，保证产品质量。工艺流程科学规范，从引进驴种，饲养，挤奶，杀菌，灌装，全程严格把控品质
我公司销售的驴奶与人奶极为相近，营养成分比例几乎占人奶所含成分的99%，不仅是一种营养极品，而且其保健医疗作用更加显著。驴奶清澈乳白，入口甜中有香，回味悠长，没有任何腥羴味，一喝就会爱上的味道。驴奶可养生，可医治百病，但由于驴的产奶期很短，产奶量极少，一个泌奶期仅有一百多天，每天仅产一斤左右，资源稀有珍贵。在过去，一直未能形成产业化，庶民百姓无福享用，只是少数达官显贵的奢侈品。驴奶中富含丰富的硒元素、乳清蛋白、必需氨基酸、必需脂肪酸和上皮细胞生长因子，被营养界称为乳中珍品，也被记载于本草纲目与千金方中。李时珍《本草纲目》中记载：驴乳味甘、冷利、无毒，主小儿热急黄等，多服便利、疗大热、止消渴、小儿热急、惊邪赤热。孙思邈《千金要方》中记载：味甘、性寒、主治肺咳、消渴、黄疸、小儿惊痫、妇经痛、急性心绞痛、风热赤眼，具滋阴活血功效。
青河县梦圆生态科技有限公司成立于2014年12月，注册资金1500万元，占地50亩，总投资2560万元。公司是疆内唯一的集驴养殖、驴奶加工于一体的科研生产示范企业，公司技术力量完备，现有本科5人，驴奶生产和加工人员6名，化验人员3名，专门饲养管理人员18名，饲料加工收贮人员2人。一期建设建成标准化毛驴养殖基地和现代化驴奶粉加工车间，并引进日处理5吨冻干粉生产线以及年产500吨的超高压液态奶生产线，年加工鲜奶能力达500吨，驴奶粉40吨，现存栏毛驴2300头。
新疆阿克陶县老驴头农业科技有限公司
在各级党委、政府和相关部门的大力支持下，采取“党支部+企业+合作社+农户”模式，阿克陶县老驴头农业科技有限责任公司2016年6月在阿克陶驻县皮拉勒乡苏鲁克村成立。计划投资1.3个亿，以驴养殖特色产业为主业，用毛驴拉动精准扶贫、精准脱贫的绿色致富全产业链园区，预计建成后将吸纳周边300人左右的劳动力就业。公司占地面积1500亩，已建成种植区、养殖区、办公生活区和休闲旅游园区。毛驴养殖园区位于慕士塔格峰位于阿克陶县与塔什库尔干塔吉克自治县交界处帕米尔高原腹地，投资9000万元，建成驴圈6座，面积6600m2，毛驴存栏量3200头，现有员工30人。
2017年，公司注册成功“帕慕尔”商标，“帕慕尔”牌冻干驴奶粉、阿胶糕、手工驴奶香皂，驴奶化妆品等相关产品已投入生产，深受消费者喜爱。目前正打造精准扶贫示范基地，同时带动当地农家休闲旅游、周边村饲草料种植、畜牧养殖等产业协同发展。随着毛驴存栏数目、种类的增加，未来将建成活驴博物馆，驴奶和驴肉加工、驴生物制药、休闲疗养等产业链也将做大做强。以驴业养殖为依托，增强“造血”功能，做大做强地域品牌，市场空间和潜力巨大，对本地区打赢脱贫攻坚战起积极作用。
库车裕万家畜禽养殖农民专业合作社
库车裕万家畜禽养殖农民专业合作社位于新疆阿克苏地区的国家历史文化名城库车县。于2016年成立，一期建设面积80亩，建成专业化养殖棚圈5500平方米，配套建设1200m2储料库。
合作社定位于专业从事新疆驴的养殖、改良、繁育，以鲜驴奶开发研究、销售和深加工为主要目标，致力于发展优质的特色乳产业，实现养殖业最大产出效益。2019年，合作社现存栏基础母驴1150头，种公驴65头。肉驴240头，预计2022年，基础母驴存栏量可达3500头，届时将成为南疆地区规模最大的奶用驴养殖合作社，带动周边村民和当地民族居民走上稳定就业和持续增收道路。
合作社目前以销售冰鲜巴氏灭菌驴乳为主，采取定单销售和配送模式，每天销售鲜驴奶200公斤，产品已建立良好口碑。二期正在建设自动挤奶厅、鲜驴奶加工设备和超高压处理设备，预计2019年年底投入运营。届时鲜驴奶产品销售区域将覆盖阿克苏地区，并进一步向库尔勒、乌鲁木齐等地拓展，满足疆内各区对鲜驴乳不断增加的消费需求。合作社以打造“一村一品”“一县一业”为企业目标，未来努力实现“一养带万户，一业带多业”的发展效果，以产业带动地区脱贫致富奔小康。
甘肃龙麒生物科技股份有限公司
甘肃龙麒生物科技股份有限公司成立于2016年6月。公司注册资金5000万元，下设全资子公司一家。占地面积6.6万亩,是一家集养殖、生态种植、农业机械化经营为一体的现代农业综合体。
公司被认定为甘肃省农业产业化重点龙头企业，甘肃省科技创新型企业，2017年度全国扶贫先进企业，2018年度甘肃省“千企帮千村”先进单位，并先后被确定为中国畜牧业协会草业协会和驴业协会常务理事单位、甘肃特色农产品产业联盟理事单位、甘肃特色植物有效成分制品工程技术研究中心和技术转移基地、甘肃省特色农产品高值化利用工程实验室和成果转化基地、西北师范大学新农村发展研究院特色产业基地, 2019年甘肃省“基层科普行动计划”优秀农村科普示范基地。
目前，公司已完成投资1.86亿元，养殖黑驴3000多头，建立核心良种驴标准化养殖示范区一个，发展饲草基地2万亩，建成日产24吨驴奶灌装生产线一条，规划建设的6万头良种驴繁育基地部分已经投入使用。
东阿阿胶股份有限公司
富硒冻干驴乳粉
1、产品详情
【成份】生驴乳（东阿道地黑毛驴奶）
【性状】晶莹剔透、白色蓬松粉末、遇水速溶
【功能介绍】富硒抗癌、防治糖尿病、防治肝病、助修复、抗氧化、抗衰老、增强免疫力、美白肌肤（分别来大学研究+古书典籍+历史记载）
【保质期】24个月
2、特点
①功能性强：富含有机硒，富硒量是牛奶的8倍，硒是人体必需微量元素，被誉为“抗 癌之王”“生命的火种”；富含多不饱和脂肪酸占比是牛奶的8倍，其中共轭亚油酸被 称为“血管清道夫”；富含活性成分溶菌酶高达1000mg/100g（牛乳几乎不含有）。
②乳中臻品 亲人体 似母乳 ：驴奶和母乳一样为碱性小分子奶更易吸收，其中乳清蛋 白（蛋白质之王）、乳糖、钙磷比例占比均与母乳接近，口感也如母乳般自然清淡甘甜；
③100%纯正 限量供应：100%驴乳DNA、100%无添加、100%东阿阿胶股份公司出品、 100%来自东阿阿胶自有黑毛驴奶，18年限量供应1万罐。
绿色健康：康硒驴乳100%驴乳DHA、100%无添加。
乳中臻品：似母乳：弱碱性、亲人体、小分子易吸收，口感如母乳版清淡甘甜。
臻稀有：驴的产能很稀臻一天只产1斤奶，是牛奶的1/50，6头驴1天产奶量仅能产1罐康硒驴乳粉，因此东阿阿胶的康硒驴乳粉只能限量供应。
值得信赖：东阿阿胶出品，品牌价值371.34亿元，全产业链可控产品安全有 保障。
血统纯正：100%产自东阿阿胶独有黑毛驴，产地来自东阿阿胶街78号东阿阿胶股份有限公司。
鲜活工艺：引进意大利先进技术冻干工艺，最高效保留驴乳原生态营养成分和免疫活性成分。
师出名门：包装设计由国际十大设计师之一，香港陈幼坚大师量身设计打造。
使用便捷：罐内为小包装，每袋7.5g配有易撕口，食用方便、便于携带。
驴仙子国际生物科技（北京）有限公司
驴仙子国际生物科技（北京）有限公司（天地树强投资开发（北京）有限公司），是一家集开发、打造黑毛驴产业的公司，是集产、科、研、基地规模一体化的国家高新企业，旗下驴仙子纯驴乳粉选用精致的生驴乳，具有富硒抗癌、预防肝病、助修复等多种功效。同时还有驴仙子面膜／鲜驴乳 ／驴仙子养生餐厅等更多产品体系同步运营中....
丨健丨康丨市丨场 为丨何丨
纯丨驴丨奶丨粉丨备丨受丨宠丨爱
桑阳实业（北京）集团有限公司
桑阳实业（北京）集团有限公司成立于2017年7月，总部位于北京市朝阳区CBD核心区，是一家深耕驴相关产业的综合性集团公司，业务涉及生态养殖、种质研究、等多个领域。集团致力于打造多元产品品牌，建立行业标准，引导产业升级和可持续发展，成为具有全球竞争力的驴产业领导者。集团以“滋润生活 营养世界”为理念，持续为消费者提供高品质的产品和服务。
唯时，是中国式营养生活和消费升级趋势下，诞生的一个高端驴奶品牌。以“唯有时光不可辜负”的珍贵为理念，以会员为核心，定制化体验式的交叠服务精准管理健康生活。极致创新的理念和严谨科学的营养成分，让每一位唯时的饮用者，都能切身感受到带给自己的真实变化。
内蒙古草原御驴科技牧业有限公司成立于 2015 年，是一家集种驴科研、生态养殖、产品研发、技术培训服务、旅游观光为一体的全产业链科技型企业。公司以“市场需求”为导向、“育种保种”为核心、“科技创新”为引领、“品质卓越”为保障，从源头规范生产，形成产品可追溯体系，为客户提供优质的原料保障及先进的技术服务。目前公司以三个大型育种牧场为集群，辐射全区黄金养殖带，并结合各地区扶贫工作，建立“龙头企业+政府+贫困户/农户+家庭牧场+合作社”创新模式，组建多个散养牧场，已达到15000多头的存栏规模，带动2000多农户脱贫增收，助力扶贫攻坚，拉动地方经济，也逐步实现企业规模化、标准化、集约化、产业化目标。
公司在稳定上游养殖的基础上，同时进行下游产品开发，通过五年时间完成了上下游全产业链整合，2017年至2019年先后创立蒙驴食品品牌，开发熟食、速冻休闲食品，及国内首家以“驴”为主题文化的全驴宴生鲜涮全国连锁草原牧驴餐饮服务品牌；2020年随着存栏规模稳定增长，建设国内最大的驴奶奶源基地，专注驴奶，驴奶粉开发，实现绿色健康产品的安全供给。