【清荷文苑】渔之乐，在渔而不在鱼!（鲢子篇）
渔之乐，在渔而不在鱼!（鲢子篇）
开篇一首《夏日追凉》，送给入伏后依然奋战在钓鱼一线的钓友们。
夜热依然午热同 ， 开门小立月明中。
竹深树密虫鸣处 ， 时有微凉不是风。
时间就如同白驹过隙，我们从清明开竿转眼间就到了入伏的时节。气温在逐渐升高，但是鱼口却恰恰相反在逐渐减少，少到这几天近乎空军。虽然与清明时节连杆上鱼动辄十几斤二十几斤的鱼获成鲜明对比，但是我们毫不动摇，元气满满；不管是白天烈日炎炎，还是夜晚蚊虫飞鸣，纵然是两手空空我们依然乐此不疲。或许渔之乐在渔而不在鱼!我们享受垂钓所带来的点点滴滴!!
时间:2019年7月13日。
地点:莱阳某水库。
天气:阴有雨未下天气闷热。
目标鱼:鲢鳙。
钓组:5.4鱼竿，7号大线，水怪，商品块状饵。4.5鱼竿，2.0大线1.5子线，5号伊势尼。
想钓鲢鳙有一段时间了，之前有钓过鲫鱼鲤鱼鲶鱼白条麦穗甲鱼老黑，唯独鲢鳙跟草鱼没有垂钓过。上周在钓鱼人上看了一周的钓鲢鳙技巧，买了水怪，鲢鳙饵。正好趁着这个周末有时间，开钓吧!
清晨三点半起床，做了早餐，吃完饭四点左右，天刚刚亮，路上有薄雾，此时的心情是迫不及待。路上的车不多，一路下来感觉没见几个人，心想水库边上不会没人吧!
到了水库边一看5辆车，竟然还有更早的!果然是山外青山楼外楼，平凡的人间有“仙人”。
除了清晨三点到的钓友，还有已经奋战了一夜的，从他们的口中获知昨夜鱼获不佳。
虽然如此，依然快速架起鱼竿，绑上鱼线，挂上鱼饵开钓。一根钓鲢大竿，一根钓鲫小竿。
大竿钓了俩小时没口，扔出的水怪就被水冲到水库边，连续扔了几回，一个口也没有。后来听说此水库现在禁止钓鲢鳙，看来与鲢鳙无缘，于是收杆，专心钓鲫鱼。
第一条来报道到的趴趴虎。
接着上白条。
钓到下午2点多，有钓友领着老婆孩来钓鱼，听孩子声音应该不到一岁。这种举家出动的情形已经是屡见不鲜。记得上回还有一家老小带着帐篷来的；还有玩烧烤野餐的；还有到水里玩船的；还有还有。。。。就不说了，反正托家带口来的，钓鱼便不是主要的事项了!
这是一天的鱼获15条鲫鱼，2条小鲤鱼，53条白条。这次垂钓的主要目标鱼是鲢鳙，虽然没钓到。白条在我们这也叫“尖嘴鲢”，牵强附会一下吧，总归也是钓“鲢”了。
去头去内脏去鳞。
葱姜料酒盐腌制片刻。
撒上淀粉
搅拌均匀。
起锅烧油，油热后开炸。
炸两遍，熟后装盘，撒上孜然粉，一盘油炸白条出锅!听说这道菜是广大酒友的最爱，可惜我不喝白酒，吃起来滋味应该会少几分吧!
第二天，也就是7月14号，周天。想起昨天钓友一家老小去水库边钓鱼情景。想着水库边有水，有风，空气凉爽，于是乎拉着老妈跟闺女去水库边钓鱼顺便玩耍。
闺女第一次到水库边玩耍，高兴的不亦乐乎。
今天，心不在钓鱼，中午饭在水库吃的，总共钓了3条鱼（两白条，一条鲫鱼）放了。天要下雨就收拾装备，回家。路过水产铺，发现有花鲢，价格12元一斤说是沐浴水库的花鲢。就买了一条回家做着吃。老板直接给收拾出来了，也不用亲自动手。
一条鱼可做两道菜:剁椒鱼头跟红烧鲢块。
剁椒鱼头:把鱼头切下，从中间劈开两半。葱姜盐料酒涂抹均匀腌制30分钟。
沐浴水库的野生鲢鱼活性很高，老板宰杀后放入冰箱保鲜将近两个小时鱼头上的肌肉依然有活性，不断的抖动。腌制完毕后清洗干净，盘底放葱姜，放上鱼头，涂上剁椒酱（最遗憾的是超市里的红色剁椒酱买没了，只剩下青色的了）。锅里加水水烧开后放入鱼头蒸十分钟。
十分钟后鱼头出锅，撒上葱花，蒸鱼豉油。
起锅烧油，油开后泼到鱼头上，滋啦滋啦，一道美味的剁椒鱼头出锅!
红烧鲢鱼块:鲢鱼切块，水冲洗干净，沥干后放入盆中加葱姜盐料酒腌制15分钟。
鱼块腌制完成后，用水清洗干净沥干水分，放入盆中加入蛋清淀粉搅拌均匀。
起锅烧油，油开后把鱼块下锅炸至金黄后捞出沥干油，备用。
锅底放油，油开后放入葱姜蒜爆香后放入豆瓣酱料酒酱油白糖微炒后放入鱼块，翻炒均匀。
加入适量水，稍微没过鱼肉就行，开炖10分钟。期间开盖翻两遍。
大火收汁。
盛出装盘，撒上葱花即可。
来盘西瓜点缀一下