为什么“鱼生火，肉生痰”？

​鱼虽好，吃多了容易导致内火蓄积即“生火”；肉也好，但吃多了容易导致体内津液代谢失常，产生痰浊即“生痰”。

这句话所说的痰，并非我们传统意义上说的从呼吸道里排出的痰。而是从我们消化道里排出的垃圾。

猪是杂食动物，什么乱七八糟的东西都吃，包括泔水，所以，自然也就会产生一些体内垃圾物质，这些物质，如果没有被代谢掉的，一部分会被当作脂肪存储在体内，或者在组织内脏之间。

当人进食了这些猪肉的同时，也一起把这些肉中的垃圾物质吃了进去，所以，人在大吃大喝之后的排出痰过程，实际上是一种正常的生理反应。

换言之，能排出痰，说明人的机体还算健康，吐痰，就像排便一样，也是一个排毒的过程。  如果我们吃的不是猪肉，而是牛羊肉。因这些动物吃的都是草，因此，肉质中垃圾的成份也相比猪肉少，所以常吃这些肉的人，并不容易生痰，如果吃羊肉，反而容易上火。

从我们生活中常见的鱼，第一，健脾胃，第二，去湿。可以说，这是鱼类的一大功效。所以，我们可以看到猪很肥，但较少看到羊很肥，牛很肥的，就更少看到鱼很肥的了。

鱼的脂肪含量少，蛋白质多。  对于现代人的体质而言，由于空调的使用，以及过食垃圾食品，因此，现代人多寒症，基本上无“火”可言，多痰湿体质，因此胖子居多。因此，这句民谚的肉生痰是对的，但鱼却无法生火。

扩展资料：

这样吃才不生痰、不上火

而今说到“鱼生火、肉生痰”，不能不说说食品安全问题。近年来食品安全已经成为社会普遍关注的话题。从媒体报道可以得知，现今市场上丰富的猪肉、鸡鸭肉、鱼肉等大多是在养殖场经激素饲养产生的，这种生产方式缩短了养殖周期，提高了产量和经济利润，但却带来了健康隐患。

甚至草莓、苹果、香蕉等农作物的种植也采用激素催熟。另外，孩子的零食、牛奶以及各种营养品是否添加了某些不良材料都是值得大众关注的话题。

因为现代孩子的性早熟、肿瘤年轻化等社会问题大多与此有关。很多表面靓丽的“美味”其实早已失去昔日的营养价值，甚至含有莫名的毒素，怎能不“生火、生痰”。

在这样的社会大环境下，给孩子选择放心、营养的食谱有原则：注重调护孩子的脾胃功能；选择适合孩子的天然食物。

参考资料：

人民健康网-追求高营养，还是追求均衡营养。

鱼生火。从中医的角度来说，鱼肉如带鱼、鲢鱼、鳝鱼等都属于温性食物，吃多了容易导致内火蓄积，这也就是人们常说的“鱼生火”。因此，内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类。

而从现代营养学的角度来看，鱼属于高蛋白质的食物，如果吃得过多，又缺乏富含维生素C的蔬菜水果，会使体内胶原蛋白的合成出现问题，造成牙龈、黏膜出血等上火症状。

肉生痰。肉类也不能吃得太多。从中医角度来看，“肉生痰”并不是说吃肉过多就容易咳嗽生痰，而是说过多食用肉类食物后，会导致体内津液代谢失常，产生痰浊。

现代研究表明，肉类含有大量的脂肪，过量摄入容易引起血脂、血液黏稠度升高，临床检查时常会表现为血液浓稠性、聚集性和凝固性增高，而这正是中医痰瘀互结的一种客观表现，也正是“肉生痰”的外在反映。此外，肉中蛋白质含量也比较高，吃多了也会导致上火症状。

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食用方法

只要适量食用，鱼和肉不会带来“生火”和“生痰”问题。按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天畜禽肉类的食用量为50~75克，鱼虾类的食用量为50~100克。除此之外，还要注意均衡饮食，如每天保证摄入一定量的果蔬。还要加上积极的运动锻炼。

参考资料

鱼生火，肉生痰_人民健康网