第一次亲手做“凉拌粉丝”，夏天的你可能值得拥有

周五晚上是和一些朋友的聚餐日。

白天上了四节课，在疫情期间，还能有这么多课，不太容易。

今晚由于“大厨”不来，伙伴大胆地想让我做菜，于是我开始浏览购物 app ，发现有推荐“凉拌粉丝”。在这个夏天的季节看着还不错，食欲被吊了起来，看了一下所需食材和制作步骤，发现并不难，决定搞起来。

食材：

1. 粉丝（先凉水泡5min、再热水煮2min、最后凉水再泡一下，备用）

2. 香菜（切成小段，最后放，搅拌）

3. 黄瓜（切成丝，最后放，搅拌）

调味料

（可以按顺序放入一个小碗里，准备好，最后浇到上述食材的上面）：

1. 盐（注：不用放太多，因为生抽老抽也有咸淡）

2. 白糖（一勺）

3. 葱花（少许）

4. 蒜末（少许）

5. 姜末（少许）

6. 小米椒（少许，放在调味料中，使用各种液体，参与搅拌）

7. 热油（热好后，浇在上述各种调味料上）

8. 醋（一勺，倒在上述各种调味料上）

9. 生抽（一勺，倒在上述各种调味料上）

10. 老抽（一勺，倒在上述各种调味料上）

以上的东西基本是我使用的，最后味道还不错，虽然我当时在做的时候基本是边看手机边做，而且经常会纠结顺序和用量。

总结几点经验供也打算做这道菜的你参考：

1. 粉丝我买了200g，后来发现100g好几个人吃也是够的，毕竟还有其他菜，而我却把所有的都泡发了……

2. 辣椒可以少放些，不够再加

3. 盐也可以先少放些

4. 搅拌的时候使用大很多的容器，比如盆，更方便

另外还有一些其他东西可以根据自己的爱好加入，比如金针菇、蚝油等。

写在最后：

我最常做的菜是土豆，土豆鸡翅、咖喱土豆鸡翅、炒土豆片、土豆炖牛肉等，时不时的更改口味，改变菜类，也算是突破了自己的舒适区，我像是突然发现一个新的大陆，以及朦胧地看到了那些被自己的固执遮挡的很多大陆，待自己去发掘。

民以食为天，无论是不是疫情期间，能够吃上可口的饭菜，最终还是要靠自己啦，外卖存在对我来说的主要作用，就是能够节省做饭洗碗的时间，所以如果不赶时间的话，自己动手，真的会“足食”。

你不动动手，还真不知道自己其实是有两下子的！（当然不小心出现黑暗料理也很正常，从失败中学习就是了）