优选食谱：金玉满堂、风味辣子猪手、栗子娃娃菜 、紫薯糯米饼

金玉满堂

材料

胡萝卜100克,

玉米100克,豌豆100克,

南瓜100克,芋头200克，

盐3克，松子仁100克

步骤

1、胡萝卜、南瓜和芋头削皮切成小粒，玉米棒切出玉米粒，

2、炒锅煮沸水后，放少许油盐，下胡萝卜粒、玉米粒和豌豆，煮熟后沥干水。

3、炒锅烧热油后用小火，炸松子。

4、放入芋头和南瓜块，翻炒至将熟。

5、倒入胡萝卜、玉米和豌豆炒匀，撒上食盐调味。

6、出锅前加入炸好的松子，拌匀即可。

风味辣子猪手

材料：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料

做法：

1.猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。

2.锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫。

3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。

4.入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，|水手美食|添水没过猪蹄。

5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁。

栗子娃娃菜

-材 料-

娃娃菜1棵，板栗仁80g

椰汁、姜末，盐，果蔬粉

白胡椒粉，芦笋，枸杞各适量

-做 法-

1. 小碗里加入一小勺盐，半小勺果蔬粉，三小勺淀粉加清水调个芡汁

2. 娃娃菜切切长条，再切去根和内芯

3. 锅中倒入很少的油小火爆香姜末

4. 倒入芡汁，再加入约20ml椰汁

5. 煮熟芡汁并将它搅拌至非常均匀

6. 切好的娃娃菜条，一正一反的摆盘，上下两边的空隙用切白菜碎掉的叶子填起来，点缀上甘栗仁摆上芦笋装饰，均匀淋上芡汁～

7. 入蒸锅蒸制15分钟。

8. 上菜啦，再点缀几颗枸杞就可以了。

紫薯糯米饼

-材 料-

紫薯2个（100g），糯米粉200g

糖25g，熟芝麻适量，椰汁50克

-做 法-

1. 紫薯去皮洗净，切片上锅蒸熟

2. 放入料理杯加糖和椰汁用料理机打成紫薯泥

3. 倒入糯米粉

4. 揉成不粘手的面团，糯米粉按需放入

5. 分成同等分，放入芝麻里滚一圈轻轻压实

6. 按扁，放入电饼档煎熟即可