5道菜，帮助孩子寒冬长高高！
大部分家长都知道，春生夏长，春季和夏季是孩子窜个头最重要的时候，但却很容易忽略了冬季这个时间。其实把握好冬季帮孩子敛藏、补肾，养精蓄锐，那么明年春夏季自然能长得更高更好。
冬季补肾补得好，来年孩子长更高
为什么说把握好冬季这段时间帮孩子调补，会让来年的长高任务完成得更高效？主要是以下两个原因：
1、肾主骨，主生长发育
肾主骨，主管生长发育。肾藏精，精能生髓，精髓可充养脊髓、骨骼等组织器官，促进骨骼的生长发育，使骨骼更强壮有力。
所以说，人体的骨骼强健与否，主要取决于肾精的盈亏。肾精充足的孩子，骨髓充实，生长发育的情况也会更好；相反，肾精衰弱，骨骼发育就会落后，长得也不高。
2、冬主藏，为肾精封藏助力
《黄帝内经》认为，肾具有潜藏、封藏、闭藏精气的特性，能接受五脏六腑之精，封而藏之，充实于骨，濡养于骨，对骨骼的生长发育有着重要的影响。
冬季是敛藏的季节，温度低，消耗少，更有利于肾精的敛藏，所以说，在冬季补肾能达到事半功倍的效果。经过一个冬季的封藏，肾精充盈，孩子来年的生长发育也会有明显的优势。
补肾的方法我介绍过挺多，最直接有效的就是食疗，下面就来推荐几个补肾、助长高的菜谱。
一道主菜：香芋煮泥鳅
冬季补肾和补钙最好的食材是泥鳅，家长可以用泥鳅给孩子煮粥或者煮汤。泥鳅，性平，味甘，归脾经，能补中益气，其钙含量比鲫鱼、黄鱼、虾要高3~4倍，被誉为水中人参。
香芋煮泥鳅滋补却不滞脾，孩子能更容易吸收。如果孩子最近有睡眠不安稳、爱发脾气、汗多的症状，吃这道菜也是很合适的。
提醒一句，给年纪小的孩子煮泥鳅粥，要先用开水烫熟去腥，用纱布袋把泥鳅装起来，再与大米一起熬煮，以免泥鳅的细小骨头哽到孩子。
香芋煮泥鳅
材料：
泥鳅50克，香芋30克，枸杞子3克，生姜3克，南瓜15克，芡实10克，油适量
做法：
1. 芡实提前用清水浸泡 3 小时；
2. 烧锅下油，放入生姜丝和去内脏的泥鳅翻炒去腥；
3. 加入适量水，放入芡实、香芋和南瓜；
4. 中火炖煮至汤汁白，放入枸杞子调味，即可食用。
分次服用。
功效：
健脾养胃、滋补肝肾、强筋健骨
宜忌：
◆ 适用于胃纳差、失眠、脾气大、汗多的症状。
◆ 3 岁以上消化好、无病痛时用。
◆ 蚕豆病可以用。
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一道素食：韭菜炒土豆丝
孩子脾常不足，很容易就会积食，所以就算孩子平时没什么病痛我也建议家长一周给他吃1~2天的素食，减轻脾胃的负担。冬天的素食菜式我推荐韭菜炒土豆丝。
韭菜，性温，味辛、甘，归肝、胃、肾经，能温中散寒、益肝健胃、补肾温阳。韭菜具有独特的辛香气味，有助于疏调肝气，肝气调达，才可以更好地疏泄脾土的郁滞，促进脾的运化，从而增强胃的消化功能，增进孩子食欲。
有些家长看到韭菜性温，觉得热气，不敢给孩子吃。但只要孩子消化情况良好就可以吃。尤其是在冬季，适当吃点偏温的食物，更适合孩子虚寒的体质。
韭菜炒土豆丝
材料：
韭菜70克，土豆1/2个，盐适量
做法：
1. 土豆削皮切丝，清洗晾干装盘待用；
2. 韭菜洗净切段装盘待用；
3. 锅内加适量油烧至七成热，下土豆丝煸炒至七成熟，再下韭菜继续翻炒，调味即成。
分次少量服用。
功效：
健脾温胃、补肾温阳
宜忌：
◆ 可作为日常保健食疗方。
◆ 3 岁以上辨证服用。
◆ 蚕豆病可以用。
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一碗热汤：莲藕排骨黑豆汤
俗话说：“逢黑必补”，黑又入肾，所以冬季多吃点黑色食物也对补益肾脏有很大的帮助。
黑豆，是豆中之王，其性平，味甘，归肾经，能滋阴补肾，健脾止汗，蛋白质含量高达36%~40%，相当于肉类蛋白质含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；还有脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B等。当中含有的粗纤维和寡糖还可以促进孩子肠道蠕动，预防便秘。
用黑豆配合莲藕、排骨一起熬汤，清润滋补，起到很好的健脾补益、滋阴补肾的作用，尤其适合容易生病、体质弱的孩子。
莲藕排骨黑豆汤
材料：
排骨100克，莲藕100克，黑豆适量
做法：
1. 将黑豆提前用清水浸泡 3 小时；
2. 排骨过水，与莲藕、黑豆一起放入水中；
3. 大火煲 10 分钟，再改小火熬煮 50 分钟。
分次服用。
功效：
健脾补益、滋阴补肾。
宜忌：
◆ 适用于体质弱、营养差的孩子。
◆ 3 岁以上辨证服用。
◆ 蚕豆病可以用。
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一碗热粥：栗肉山药粥
冬季天气干燥，燥邪犯肺，孩子很容易出现一些肺系的问题，如咳嗽、鼻炎、流鼻血等，家长要注意给孩子补充津液。喝粥是最简单有效的补充津液的方法，粥水更能健脾养胃，被身体吸收，转化成津液。
家长可以给孩子做栗肉山药粥，粥方中的板栗、山药、白扁豆、红枣都是补脾胃的好食材，而板栗更有强健肾脏的功效，全方搭配起来除了能补充津液，还能起到健脾补肾、温阳止泻的作用。
栗肉山药粥
材料：
板栗10克，山药10克，炒白扁豆10克，去核红枣1枚，大米50克，白糖适量
做法:
1. 板栗去壳洗净备用；
2. 将所有主材料放入锅中，加水煮粥；
3. 粥煮至软烂，加白糖调味即成。
可作早餐或晚餐少量食用，每天 1 次。
分次服用。
功效：
健脾补肾、温阳止泻
宜忌：
◆ 适用于脾胃气虚、大便溏泻的症状。
◆ 3 岁以上辨证服用。
◆ 蚕豆病可以用。
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一杯茶饮：桑葚饮
冬季干燥要多给孩子喝温水补水，但很多家长反映孩子就是不喜欢喝水。这时候我都建议家长可以做一些有补益功效的茶饮，味道好，孩子也容易入口。
冬季的补肾茶饮，我比较推荐的是桑葚饮。桑葚性寒，味甘、酸，归心、肝、肾经，能补血滋阴，生津润燥。桑葚饮味道酸酸甜甜的，孩子也爱喝，也有开胃消食的效果。在冬季饮用能生津之余，还能补益肾脏，尤其适合体质弱，容易生病的孩子。
桑葚饮
材料：
桑葚500克
做法：
在桑葚丰收季节，采摘新鲜桑葚，制成蜜饯，冬季时冲水服用。分次少量服用。
功效：
生津滋润，补益肾脏
宜忌：
◆ 适合于体质弱的孩子。
◆ 3 岁以上辨证服用。
◆ 蚕豆病可以用。