西安有哪些美食特产,外地游客是可以带回家送亲朋的

西安作为中国的古都,有着数不尽的历史古迹,很多人来西安也都是冲着这些古迹,不过,你要知道,西安除了古迹,还有美食,说出来都让人流口水的美食,今天咱们就来盘点几样,下次去西安,可以带几样回去送亲朋好友。

水晶饼

水晶饼据说是宋代的时候,当地民众赞美寇准而制作的美食,表皮酥脆,口感油而不腻,咬一口会有一股很浓的玫瑰芳香。而且它的面色金黄,四周雪白,素有“金底银帮鼓鼓腔,红色印章盖中央”被称为“秦点之首”

推荐地点:广济街

绿豆糕

绿豆糕每个地方都有,但是因为每个地方人的口感喜好不同,所以味道也会有所不同,西安的绿豆糕也是独具西安特色,它在制作过程中不添加任何油脂,入口松软,甜而不腻。

推荐地点:回民街

石子馍

石子馍在西安的大街小巷和超市都很常见,它是陕西民间的一种古老的传统风味小吃,制作方法很简单,就是将面饼放在烧热的石子上烙制而成,因为它历史悠久,加工方法原始,因此也被称为我国食品中的活化石。

锅盔

锅盔作为陕西八大怪之一,且在战国的时候就已经出现了,那时候它可是将士的常备干粮,现在是陕西的特色美食。以前制作的锅盔都是在大铁锅里烙制的,不仅大而且厚,现在由于大铁锅很少有人用,都用电饼铛,所以锅盔的厚度和大小都变化了不少。另外,陕西的另一道美食,肉夹馍,所用的馍也是锅盔,锅盔不仅可以夹肉,也可以夹辣子,夹菜等。

推荐地址:桥梓口

腊牛羊肉

在2000多年前,腊牛羊肉就是接待贵宾的主要小酒菜,现在逢年过节也能看到腊牛羊肉的身影,喜欢吃的人很多,这种美食便于携带,可以当做礼物送亲朋,也可以自己在家里制作。西安各大超市里面购买的腊牛羊肉都是真空包装,保存时间都比较长。

推荐地址:回民街

凉皮

关于凉皮,它的种类就非常多了,例如宝鸡擀面皮,岐山擀面皮,麻酱凉皮,秦镇凉皮等。另外口味就有好多种,有麻辣、酸甜、香辣等各种口味。凉皮在吃的时候,一定要配上肉夹馍和冰峰。现在凉皮已经发明出了包装袋,携带很方便,就像是方便面一样,价格也不是很贵。

推荐地址:回民街及各大超市。

牛羊肉泡馍

虽然西安现在有牛肉泡馍和羊肉泡馍,但是在县城和农村,依然是羊肉泡馍为主,牛肉泡馍较少,一般只能在西安吃到。羊肉泡馍用料讲究,味道鲜美,我超级爱吃。现在羊肉泡馍已经是西安的旅游名片,来陕西旅游必吃。

羊肉泡馍我更推荐你在当地的餐馆吃,因为味道更地道,如果你真没时间,那么可以购买袋装羊肉泡馍,在超市里就能买到。

葫芦鸡

葫芦鸡也算是小有名气了,它的制作分为清煮、蒸笼、油炸三道工序,制作的时候先放入清水中漂洗,煮的时候用麻丝将鸡捆好,以保持鸡的整形,然后在开水中煮半个小时,然后放入盆中,添加肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮,入笼蒸透。

油炸的时候将菜籽油烧到八成熟,然后放鸡,待到鸡金黄的时候捞出,然后将油控干净,就可以装盘了,然后撒上花椒,十分美味。

推荐地址:桥梓口

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