东北酱大骨，就要大口吃肉

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【东北酱大骨】

肉，是送饭利器，酱骨更是，啃完骨头，您的饭也会不知不觉中就吃光光了,啃完还是一种意犹未尽的感觉！

食材：

大筒骨一整根、八角、香叶、桂皮适量、姜一块、

具体步骤：

1. 事先将骨头冷水下锅焯烫一下，去除血末，清洗干净。

2. 炒锅用油将所有配料炒出香味。

3. 下骨头翻炒几下。

4. 放冰糖一小块，醋，料酒，老抽，让骨头均匀上色。

5. 加开水，盖上锅盖将汤煮开。

6. 煮开后倒入砂锅，加葱。大火煮开转小火，大约焖2小时左右。

7. 两小时后，烂而未酥的酱骨可取出，直接食用。