真正的好蜂蜜是啥样的?如何判断好蜂蜜?

蜂蜜不仅香甜可口，还是一种对身体有益的食品，生活中很多人都吃过蜂蜜，那真正的好蜂蜜是啥样的呢?

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，好蜂蜜应符合以下几点，田野牧蜂给大家介绍一下。第一点是波美度，好蜂蜜经过7~15天的充分酿造，在这个过程中蜜蜂不断地煽动翅膀、舞动身体，蒸发掉了花蜜中过多的水分，使蜂蜜的含水量从60%降低至20%左右。一般来说，好蜂蜜的含水量应低于20%。

不过有些蜂蜜波美度很高，含水量很低，但属于劣质蜜，常见的有浓缩蜜。第二点则是营养成分，好蜂蜜通常含有180多种物质，包括多种维生素、活性酶、氨基酸以及矿物质等对人体有益的成分，这些成分可以滋养身体，进一步提高身体的抗病能力。而这两个方面大家从外观和形态上无法准确地判断，目前准确地判断蜂蜜质量的方法是科学的检测，所以建议大家选择具有权威机构质量认证的蜂蜜产品。

但是想要挑选更好的蜂蜜，还需注意蜂蜜的蜜源地环境以及蜂群。通常蜜源地生态环境优越，蜜源植物丰富，而且蜂群健康强壮，蜂蜜质量会更佳，像藏蜜采集自多种青藏高原特有的珍贵野花，优越的蜜源环境使得质量更有保障。因此，大家挑选蜂蜜的时候，应从多方面查看蜂蜜，选择适合自己的优质蜂蜜。