美食推荐：椰香红糖爆米花、茭白烧鸡块、鸡油葱花饼、青菜蒸肉末

椰香红糖爆米花

食材

玉米粒100g、红糖浆20g、椰子油

做法

1、锅里放入一大勺椰子油，比较香如果没有也可以用玉米油，中小火。

2、这个是专门的爆米花玉米粒，放入100g。

3、不断翻炒，会看到爆米花要爆开就马上盖盖子。

4、盖盖子里面会噼里啪啦响用，然后两手晃动锅上下左右不停的晃动，直到没有声音。

5、放入20g红糖浆，是用红糖加一点水加热融化做的。

6、用锅铲搅拌均匀就可以啦。

茭白烧鸡块

食材

去骨鸡腿3个、茭白3个、油少许、盐少许、料酒少许、葱少许、生抽少许、老抽少许、糖少许、鸡精少许、姜少许。

做法

1、鸡腿切成小块，用清水冲洗两遍控干水分，放入料酒和姜片腌制半小时。

2、茭白去除老皮洗净切成滚刀块。

3、热锅凉油放入鸡块翻炒，翻炒几下放入料酒继续翻炒。

4、鸡肉变色后加入少许的生抽，老抽继续翻炒。

5、鸡肉上色后加入清水，水与鸡肉基本持平。放入料酒，葱姜，糖，盐盖上锅盖，锅开后改小火炖上20分钟。

6、20分钟后倒入茭白盖上锅盖再炖10分钟。

7、10分钟后改大火跑汤，肉挂上汁后放入少许鸡精，糖即可关火出锅。

鸡油葱花饼

食材

中筋面粉200克、清水100克左右、鸡油适量、花椒盐适量、葱花适量。

做法

1、加入清水揉成均匀柔软的面团，饧制30分钟。

2、饧好的面团分成3份。

3、取1份，刷上鸡油，撒上椒盐，再均匀铺上香葱。

4、卷起来，两头从两边向中间卷。

5、叠起来，压扁，再擀开。

6、锅里刷上鸡油，放入饼胚，两边煎至金黄即可。

青菜蒸肉末

材料：青菜8颗、肉末适量、盐、老抽、水淀粉。

做法：1、大点的青菜洗干净之后，把青菜叶和菜头分开。

2、锅中煮开水之后，几滴油，少许盐，将青菜头放入锅中，焯水三分钟捞出。

3、再将青菜叶放入锅中焯水两分钟捞出，取一盘子，在盘子一圈摆上一圈青菜叶，中间在摆上青菜头，

4、准备适量肉末，肉末最好剁的细点，提前准备点蒜末，辣椒碎和生姜末。

5、锅内放少许油，下入肉末炒，肉末发白时下入蒜末，辣椒碎和生姜末炒出香味，放入少许盐，老抽翻炒均匀，加适量水，少量水淀粉，煮沸成为芡汁。

6、均匀浇在摆好的菜头上即可。