自己在家也能做出美味的日式风味青梅鸡肉卷 试试看吧

准备材料

鸡脯肉 200g，梅干（中等大小）2 个，紫苏 2 张，干奶酪 1 片，食盐 1/4 小匙，胡椒若干，面包粉2 大匙，鸡蛋 1 个，面粉 1 大匙

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开始制作

1. 鸡脯肉去掉皮和多余的脂肪，鸡肉太厚的话切成片，展开，撒上适量食盐和胡椒。

2. 梅干去核，将果肉用刀切碎。紫苏洗净，去除水分。

3. 在准备好的鸡肉上薄薄地撒上一层梅干，放上两张紫苏后，将奶酪撕成长条放上，卷起来。

4. 将鸡肉依次裹上面粉、蛋液、面包粉，在 170~175℃的油中炸至红褐色且酥脆后取出。

5. 炸好的鸡肉在食用之前用刀切开即可。

完成图

选自《日之味》一书，版权所有。