毛豆别总煮着吃，搭配它来炒，鲜香下饭，好吃到哭，上桌就抢光

准备材料：鸡胸肉150克，毛豆100克，豆豉香辣酱、水淀粉各1汤匙，盐、料酒、生抽、干淀粉、植物油各适量

预处理：所有原料洗净。

开始制作：

1.鸡肉切丁，加入盐、料酒、生抽、干淀粉拌匀，腌制10分钟入味。

2.锅内烧热油，放入鸡丁滑炒熟，盛出备用。

3.锅内余油再次烧热，下入豆豉香辣酱炒香，倒入毛豆炒1分钟。

4.倒入鸡丁炒匀，起锅前加水淀粉勾芡即可。

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选自《超美味家常菜分步图解大全》一书，版权所有。

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