学会这个孜然烤土豆，自己都能开烧烤摊了，好吃到流泪

准 备 材 料

大土豆2个，白芝麻少许，孜然粉20克，花椒盐、辣椒面各少许，色拉油2克

开始制作：

1 土豆削皮洗净，切成薄片，用清水洗两遍洗去淀粉，控干水分。

2 电饼铛接通电源预热后，在其下盘涂抹一层色拉油，排入控干水分的土豆片，合住上盘。

3 待烤3分钟至底面金黄时，开盖，用刷子在土豆片表面刷一层色拉油，翻面再烤3分钟至熟透。

4 切断电源，在土豆片上撒白芝麻、辣椒面、孜然粉和花椒盐，再合住上盘，用余热焖一两分钟，即可出铛装盘。

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小贴士：

1 土豆片一定要用清水洗净淀粉，这样在烤制的时候才不会煳锅，色泽才会黄亮。

2 撒上调味料后，必须用余热加温，否则会有煳味。

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选自《一学就会的小家电美食》一书，版权所有。

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