作为一个吃瓜群众，哈密瓜的故事都不知道，以后怎么混？
提到哈密瓜，可谓无人不知无人不晓。但如果问一句“哈密瓜产地在哪里？”99%的朋友会回答哈密瓜产地自然是哈密呀！这是一个谬误了300多年的错误回答！事实上，哈密瓜的真正故乡并不在吐鲁番，而是在鄯善。那么问题来了，为何哈密瓜的名字不是“鄯善瓜”呢？
鄯善县，坐落在吐鲁番盆地、罗布泊边缘、是古楼兰人最后的栖息地，也是丝绸之路的要驿。举世闻名的古楼兰城就位于鄯善县境内南部罗布泊的旁边，因《西游记》名扬天下的火焰山三分之二就在鄯善县境内。当年，无数的僧侣经过这里，他们的征途永远是两个方向，向西是去印度、于阗求学佛法，向东是把佛法传播到敦煌以至于长安。从《大唐西域记》中可知，玄奘在返国途中曾路经这个地区。这里无情的沙漠和戈壁，造就了鄯善飙悍的气质与悲凉的内涵。
在新疆，维吾尔族人民习惯于把哈密瓜叫甜瓜。赞誉鄯善哈密瓜的民谣很多，“新疆甜瓜甲天下，东湖甜瓜甲新疆”，可谓经典之作。“吐鲁番的葡萄，鄯善的瓜，托克逊的大枣甜掉牙”是新近之作。新作旧词均表明：新疆哈密瓜原产地鄯善东湖的瓜最棒。康熙1698年初，清廷派理藩院郎中布尔赛到哈密编旗入籍，在品尝了哈密一世回王额贝都拉的甜瓜后，布尔赛认为如果作为贡品敬献给皇上，一定会博得皇上的欣赏。而哈密王此时正发愁送给康熙皇帝什么礼品，闻听此言，立即请鄯善王再送一些甜瓜来。鄯善与哈密相邻，每年都会进贡鄯善东湖的甜瓜，于是哈密王就借花献佛了。康熙皇帝品尝后感到味道极佳绝非凡品，当得知是哈密王的贡品后，便说，那就叫“哈密瓜”吧。由此，这出自金口玉言的谬误一误便是300多年。新中国成立后，新疆维吾尔自治区人民政府规定，凡是新疆出口的甜瓜一律统称“哈密瓜”。
内陆人知道哈密瓜，据史料记载不早于10世纪。最早记载新疆甜瓜的，是元初李守常的《长春真人西游记》里面说：“至回纥昌八刺城，其王畏午儿与镇海(田镇海)有旧……迎人，斋于台上。泊其夫人劝葡萄酒，而献西瓜，其重及秤，甘瓜如枕许，其香味盖中国未有也。”在中国典籍上，甜瓜有“甜瓜”(《嘉祜本草》)，“甘瓜”(《唐本草》)，“果瓜”(《本草纲目》)，“香瓜” ，“真瓜”(俗称)等名称。这里的“大如枕许”的“甘瓜”和《唐本草》记述的相同，就是甜瓜。李守常说它是“香味盖中国未有”，可见它的品质是非常好的。
游弋在鄯善一望无际的哈密瓜田之中，眼前一片氤氲，啖下一片脆沙沙、黄橙橙的哈密瓜肉，五脏六五被甜蜜浓缩，一切语言都无法表达那种眩晕的感觉，由不得你伸出大拇指，用一个字抒发胸臆——甜，太甜了！1959年，在当地考古发现中，2000多年前的阿斯塔娜古墓群中就有完整的哈密瓜的籽和瓤。1980年，吐鲁番文物普查队在达浪坎乡南大阿萨佛教遗址发掘3块甜瓜皮，经测定为唐代遗物，距今已也有1300多年的历史。
1995年，哈密地区因得此瓜命名之利，申请注册哈密瓜原产地证明商标，没想到他们的做法惹恼了邻居吐鲁番。于是，这两个地区针对哈密瓜原产地域证明商标，打了8年争夺战，双方动用大量人力物力论证哈密瓜原产地的归属问题。由于两地的争执让使问题久久不能解决，而这时候新疆以外的甜瓜随意使用“哈密瓜”称谓，而外地瓜由于缺乏新疆独特的地理条件，品质比真正的哈密瓜相差甚远，他们以哈密瓜名义上市，使新疆本地瓜声誉严重受损，新疆哈密瓜在全国的市场份额大幅下滑。更严重的是，如果再不确认，随着哈密瓜种植地域不断扩大，很可能会变成一个通用名称，甚至如果地处丝绸之路的哪个国家注册了哈密瓜商标，对新疆哈密瓜走向国际市场将产生极大影响。
这种情况下，2002年，双方握手言和，组成哈密、吐鲁番哈密瓜协会，以协会名义，共同向国家工商总局申请注册“哈密、吐鲁番哈密瓜“原产地证明商标。2003年8月，哈密瓜终于获得原产地证明商标。从此以后，除哈密、吐鲁番、昌吉、阿勒泰、石河子等地近50个哈密瓜种植区外，其它任何地方如随意使用“哈密瓜“商标，都将被视为侵权，产自疆内其它地区及国内外的所谓哈密瓜都只能称为甜瓜。不可否认的是，由于鄯善东湖的地理位置、气候条件、水土特质等条件，这里出产的哈密瓜无疑是最好的，每年哈密瓜收获季节，天南海北，甚至漂洋过海的外商云集东湖，争抢新疆哈密瓜的宗地产品。
维吾尔族人把哈密瓜叫“库洪”(音译)，在鄯善农村，几乎没有哪个农民没有自己的瓜园。瓜农们保存哈密瓜的方法也奇特有趣。贮藏哈密瓜的瓜窖外表很像个大土堆，进窖以后就用干土将瓜窖的小天窗封死，以防冷空气侵入。有挂藏和架藏两种。挂藏就是将需贮存的瓜，轻摘轻放，防止震动和挤碰。用四根麻绳打结将瓜兜好后，再打结放上第二个瓜，这样依次兜结，把瓜缚吊成糖葫芦似的一串，一排排悬挂在地窖里，可以存放半年以上不坏。架藏比较简单，在地窖里放上层层木架，木架上再放上草绳垫圈，把瓜放在草绳上即可。
【作者】王成，中国走遍56民族及吃遍56民族总策划总领队，中国探险家俱乐部人文领域特别顾问。媒体撰稿人，乐途旅游网超级灵感旅行家。工农商学兵貌似占全，能朝九晚五，也有诗和远方。惟愿我们在行走中永远年轻，永远热泪盈眶。本文所有权归作者所有，转载请署名，未经许可请勿用于商业用途。如有其他需求请与作者联系。（微信：18612630430）