大米里加小米，这样简单一做，没想到会这么好吃，解馋又营养

今天要用大米和小米搭配起来跟大家分享一道美食，这道美食可能是大部分朋友都没有吃过的。这道美食就是美味米饼，美味米饼用到的制作食材是非常少的，主要食材就大米和小米两种，很容易就能够准备好，而且它的做法也是相当简单的，没有任何一点难度。而且做出来之后外酥里糯，香甜营养，做出来之后再搭配上一点白糖吃，那味道绝对棒极了。那么接下来咱们就一块去看一下这道美味米饼是如何制作出来的吧。

【美味米饼】

【制作食材】大米，小米，食用油

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是美味米饼，做法是特别简单的，没有丝毫难度，但做出来之后却特别好吃，它的外皮非常酥脆，里面特别软糯，而且吃起来香甜又营养。这道美味米饼用的食材非常少，仅仅就只有三种，而且主要食材只有两种，分别是大米和小米，大米和小米不用准备得特别多，各准备一碗即可。准备完大米和小米之后咱们再准备适量的食用油，食用油也不用特别多。大米，小米，食用油都准备好之后咱们就开始美味米饼各种食材的处理以及美味米饼制作吧。

2、先将大米和小米放到一个大碗中，然后加入适量的清水将它清洗干净，清洗完了之后将清洗它的清水倒掉，然后再一次加入清水。加入清水之后将它放到一旁浸泡4个小时。大米和小米浸泡4个小时之后咱们将其放在手中轻轻一捏就会碎了，这也是证明这大米和小米已经浸泡好了。

3、把它们完全浸泡好之后将水倒掉，然后再一次加入清水，将它们清洗一遍，清洗完成之后放入到蒸屉上面，接着将其摊平整，要摊得薄一点。摊好之后在它上面戳上几个小孔，方便进气。接着盖上盖用大火蒸30分钟。

4、30分钟的时间到了之后咱们先关火，将它焖5分钟后取出来放到一个大碗中，先用擀面杖将其捣得碎一点，捣好之后用手抓成团，尽量多抓一会，这样吃起来会更好吃。

5、抓好之后将米团取出来放到案板上继续揉搓，揉搓大概2~3分钟之后再将其揉搓成长条，最后用刀切成相等份，然后将其揉圆并按压成饼状，按压好了之后先把它放到一旁备用，将所有的小面剂都做成这样的饼子。

6、电饼锅先烧热，然后刷上少量的食用油，接着放入饼坯用小火烙三分钟，三分钟之后它的底面就已经烙熟了，咱们再给它翻一下面，继续烙三分钟，因为大米和小米已经蒸熟了，所以不需要烙很长时间，6分钟之后就可以关火并出锅了，一道特别美味的米饼就这样做好了，吃起来外酥里糯，香甜营养。最后还可以配上一点白糖，吃起来更美味。

【小贴士】

1、大米和小米一定要提前浸泡4个小时。

2、做好的米饼要稍微薄一点。