美食推荐：肉末烧野笋，糖醋莲藕，爆炒花蛤的做法

糖醋莲藕

材料：莲藕、胡萝卜、姜蒜、酱油、白菜、淀粉、糖

做法：1.将蒜切成末，姜切成片备用。

2.将莲藕和胡萝卜削皮，滚刀切块。

3.把酱油、砂糖、白醋调匀成糖醋汁。

4.锅内坐水，水开后放入莲藕、胡萝卜，断生后捞出。

5.锅内放油，烧热后放入姜蒜爆香。

6.放入胡萝卜块、莲藕块，煸炒。

7.倒入糖醋汁，翻炒后转中火。

8.放入水淀粉炒匀即可。

爆炒花蛤

材料：花蛤440克 、蒜苗 2根，葱姜盐少量

做法：1材料处理：早起买来的花蛤清洗干净后放在淡盐水中浸泡到炒制时。最好向卖家要点海水来吐沙。注：最多泡到晚饭时，时间久了会死掉的。

2炒制前将花蛤再次清洗干净，姜切丝，小葱切小段，蒜苗斜切段备用。

3锅里倒少量的油，锅热先下葱姜，翻一铲子就下花蛤。

4用大火快速翻炒，等到花蛤开口喷点酒，加少量的盐调味。

5然后加蒜苗关火，翻炒均盛出享用。

肉末烧野笋

做法：1.野笋腌过的，是为了方便保存

2.洗净，切细

3.热油锅，放入葱姜炒出香味，再加入肉末翻炒

4.炒至肉末变色，加入料酒，生抽，老抽，糖炒匀，再加入适量的水

5.加入切好的笋翻炒，加盖煮3分钟左右

6.不要把汤汁全部收干，出锅