每日一膳 | “六一”到，小儿防疫需知“脾常不足”，古代名医妙方“三豆饮”+“葱豉葛根汤”管用~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注您健康的 广东省中医院 昨天

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

儿童篇

今天是六一儿童节，每日一膳团队祝小朋友们健康成长！

中医认为小儿“脾常不足”，意思是小儿的脾胃运化功能尚未发育完全，相对不足。所以，小儿调养的重点，放在健脾和胃，而不是过度补充营养增加胃肠负担。尤其是最近疫情反复，增强小朋友的脾胃功能，有助于扶正气预防疾病。

今日推荐

药食同源新冠防疫方

——儿童三豆饮+葱豉葛根汤

组成：

新鲜粉葛60~100克，黄豆10克，黑豆10克，绿豆5克，葱白（东北大葱）2段，生姜2片，红枣2个。

做法：

除葱白外，所有材料加清水500毫升，煮沸30分钟左右后，放入葱白煎煮10分钟，煮取250毫升汤液。（供一位儿童分次饮用，如有多位儿童，可相应增加用量；服3-5天。）

专家点评：

广东省中医药局组织省中医治未病服务质控中心专家，依据中医养生保健理念，结合广东时下气候特点，研究制定了几款药食同源的新冠防疫方，而今天给大家介绍的这款适用于4~10岁年龄段的儿童。

三豆饮由黄豆、黑豆、绿豆组成，记载于中医古籍《圆运动的古中医学》中，相传是中国春秋战国时期的著名医学家扁鹊所研制而成。民国名医彭子益认为“黄豆黑豆养木气中平疏泄，兼降胆经养津液”，“绿豆养木养中，兼清肺热”。

在三豆饮的基础上，加上《重订通俗伤寒论》的葱豉葛根汤，利用散寒通阳的葱白、淡豆豉，和解肌清热的葛根，让整个药膳既能温脾健胃又能养胃生津，特别适合于近期高温多雨，乍寒乍热的天气饮用，以达到防疫的效果。